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標題: [中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-16 06:28 AM     標題: 牛乳肉碎莧菜蒸蛋


2 m* I7 ~2 L& W; ?& G, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:, u( @9 z# j9 Y/ r
莧菜 (只取嫩葉).....1斤公仔箱論壇2 t# l% e5 b8 U+ d1 {- f6 n
脢頭豬肉(切碎).....200克
( T: H. i6 j* i6 v* Y( g4 A公仔箱論壇雞蛋.....3至4隻' q4 K; P4 b9 J8 N
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量# Y( c. Y/ E, c" K
蔥花.....少許
8 [$ m- ~  v! n  r' C+ C公仔箱論壇
  ?" O" Q) M9 Z+ c! K/ e# p; ktvb now,tvbnow,bttvb
' Z$ Q# B! C) J: I3 ftvb now,tvbnow,bttvb調味料:
9 {6 c! m, x0 F/ I8 X5 S公仔箱論壇雞粉.....少許
2 r$ b- z/ J' V* v- D3 F0 k+ G. r) U公仔箱論壇鹽.....少許
5 j8 L. b2 [- I; _3 }. X公仔箱論壇麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J  ~" [8 n1 j$ |( p) p4 O
胡椒粉.....少許
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {0 A9 [6 ]2 j) Z1 X! n
做法公仔箱論壇8 {5 e5 l. B6 @% W; G8 c8 |" _
1.莧菜以熱水汆水,待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分,鋪滿在碟中,備用。1 `8 q1 J# r1 R# V' R

: k, g8 Q/ C3 ^3 C1 J2.切碎的豬肉加入調味粉,放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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# O& d+ d1 c, m) ^( v4 i3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上,鋪上牛乳片,數量可視乎個人喜好增多或減少。公仔箱論壇+ i" j& a+ G8 c+ n

& u' y0 I6 g: l4 g5 M1 j公仔箱論壇4.隔水蒸約二十分鐘,撒上蔥花即可。
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貼士:
; w  }) ]) V- p6 }9 v* m" F5.39.217.77:88981.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分,否則蒸時分泌出太多水分,蒸蛋變得水汪汪,影響口感。
/ t3 a! d) b) ]& O/ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; L% i1 ~  S# c8 y8 u
2.牛乳片以鹽水防腐,本身帶有鹹味,不用加太多的調味料。





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