Board logo

標題: [美食介紹] 三文魚頭米香濃獨特 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-9-15 01:55 AM     標題: 三文魚頭米香濃獨特

本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 |0 C% x( }6 e3 E# d. f
公仔箱論壇  y2 Q0 G  z: ]4 \$ M- g

; c6 j: O( ^, ^* J% p% I公仔箱論壇
( ~3 z! d. T9 h5 A8 q+ s% \2 F
9 L- g& u' t5 i4 |0 T& P7 f7 Z2 M3 E5.39.217.77:8898: V9 N7 Q- Y1 I
9 f7 [' M& z2 y$ x& l! p
馬來西亞特色美食有多少?椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等,都是我們最為熟悉的美食。不過,我們也不能忘了最熟悉不過,也是馳名美食之一的魚頭米粉。" v/ T4 r# }$ b4 z7 o. O4 N
在我國,魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物,知名度不輸於其他的食物。然而,我們常聽及吃魚頭米粉,多是採用淡水魚作為主要配搭,那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢?
4 n$ I+ @3 `& {3 f* `5 w  u2 _; _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m6 S0 {  @) J. ~! B3 x$ i  g
於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館,也以售賣三文魚頭米聞名。
* {9 v& x; x3 u2 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該餐廳老闆麥偉明指出,魚頭米粉是本地的美食之一,而三文魚含有豐富的營養價值,於是將兩者配搭,成為獨特的魚頭米粉。5.39.217.77:88988 F9 a7 l7 g# K7 @1 g1 X" b
改用海魚闖出名堂
4 A- k& g* S9 I  b# A, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c( j+ l- q/ @* t/ i& A, S5.39.217.77:8898
, e2 k) x2 b: m, f# A2 c' y8 A" D公仔箱論壇
$ Q2 N6 D" k6 w9 Y4 U  xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 C9 L5 h/ M# T6 o7 l% H3 ^
曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說,他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後,決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉,但國人對三文魚的認識並不深,也不常食用。
0 I8 f+ E+ l$ {$ Q1 I7 @公仔箱論壇於是,他決定棄用淡水魚,該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭,售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉,成功為自己闖出名堂。
3 @/ Q. G. I$ X+ [7 A4 [  btvb now,tvbnow,bttvb他說,三文魚又稱鮭魚,擁有尖銳的牙齒,其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值,含高量Omega-3不飽和脂肪酸,其肉質鮮甜細嫩,有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。$ K; r" l; r' Z. l1 r0 _8 M
他解釋,三文魚魚身的肉為橙色,位於其頭部的肉為白色。同時,其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, c- `9 r% z$ i  v0 @3 F
從國外空運新鮮深海魚5.39.217.77:8898/ C, v1 z4 d2 a2 s9 E4 T* r( m
同時,為確保食客吃到最新鮮的深海魚,他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。
( T# E" u" |% y, d% g6 H2 u! J$ D9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說,三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只,由於其生活範圍大,與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下,更比淡水魚來得新鮮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F0 H4 L" p2 I8 _, `" K2 U
同時,他表示,該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時,將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料,組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。公仔箱論壇2 i' [2 L( S" v9 j
7 J' |3 u' Z8 O/ B8 @
:順順來三文魚頭米TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 I6 u: o1 J) w/ l
: 生三文魚片米、蝦多士
. `, K; b8 A% Z9 ]5 n5 y# x9 I5 o) @tvb now,tvbnow,bttvb: 早上9時至晚上9時30分
! ]9 B" Q0 V( G2 B% P# i: 無休+ ]6 U$ h' U$ h% z* ~  Y
: 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.0 `" `* w; b: _
: 03-8063 5235





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0