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標題: [西式食譜] 咖啡骨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-9-14 06:09 AM 標題: 咖啡骨

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材料:    tvb now,tvbnow,bttvb- [) V* ]# ]- v) f
腩排5 w6 [- u2 s8 ~, C2 `

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調味:    公仔箱論壇/ ?1 M, U0 U! m# S
胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉! I$ h7 l$ p5 ~0 o

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做法:    5.39.217.77:8898+ }5 R) c- ^: b0 G4 P
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。5.39.217.77:8898! g. I( M# [% u* W+ a
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