標題: [中式食譜] 銀魚仔雙蝦蒸蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-13 01:15 PM     標題: 銀魚仔雙蝦蒸蛋

材料:(2人份量), R! N4 a5 v5 O! p" C& _3 G
雞蛋.....2隻
8 o  `. o0 {" V! q- |公仔箱論壇銀魚仔.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 |5 X  s  a3 B# l; y# y3 g% R
海蝦.....10隻
$ }# j3 \6 C  u2 l6 ?9 z' l# ~tvb now,tvbnow,bttvb蝦皮.....適量# ?) w+ }2 ~7 K. B
蔥.....少許
/ P. ?; `0 m7 V. N5.39.217.77:8898水份.....比例 1:1.5
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蝦醃料:tvb now,tvbnow,bttvb6 N& x) a" ~9 w
鹽.....少許公仔箱論壇. [) ], c  r0 z- M3 l2 n) Y
胡椒粉.....少許公仔箱論壇( Y. Q6 U2 c4 j' D1 ^% O% O6 O
生粉.....少許
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, {$ G8 i- ^0 {; r( _調味:
9 O( Z& K" {. h6 W' L5.39.217.77:8898鹽.....1/4茶匙! B" @- c) I/ N$ A5 I* R+ M
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9 g3 \- C% Y/ W3 W" |& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:) F  V' w6 ]& b6 |2 X" ?$ G7 G
1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 A5 }' S. e4 ]9 d6 m& E# e
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2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。: T  h7 c- j7 Y
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3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。
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5 E% ^5 d( u, k# T  N, f0 I4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ H+ F7 D2 a* X% R
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9 P$ b1 x+ R; \. B  c5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。
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**小小貼士**7 C0 E* k& F7 _$ |4 N" P" A, w
- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。
9 P4 U) O& V7 z1 e' |; _公仔箱論壇- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。
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