標題:
[中式食譜]
黑椒蜜糖炸雞翼
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作者:
nt1972
時間:
2015-9-13 01:12 PM
標題:
黑椒蜜糖炸雞翼
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材料：
4 ~7 C5 K7 C1 w2 f) f' o9 ?
雞翼.....10隻
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醃料：
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生抽 .....1湯匙
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老抽 .....半茶匙
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糖.....1茶匙
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生粉.....1茶匙
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麻油..... 少許
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汁：
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蜜糖..... 3湯匙
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黑椒 .....半茶匙
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做法：
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1. 雞翼洗淨、抹乾水份，用醃料醃1小時；
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2. 以中大火燒熱滾油，轉慢火炸至兩面金黃色，盛起瀝油，轉大火再炸10-15秒即撈起；
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3. 燒熱鑊，倒入蜜糖煮至開始起泡即熄火（稍微加熱便可），加入適量黑椒拌勻即可淋在雞翼面，可供食用。
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