標題:
[中式食譜]
南乳汁燒鱈魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-13 07:12 AM
標題:
南乳汁燒鱈魚
5.39.217.77:8898) F9 H5 f! v" L) O' w! O+ j8 r
材料
5.39.217.77:8898$ l2 Y3 H3 H2 w# `
鱈魚或比目魚 1塊
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |' V% d. c6 |3 @0 a( F
9 }2 O" M' h8 A1 j, s" @, F4 B
% Z& Z9 h; D+ F9 ^6 o7 R4 J9 ?5.39.217.77:8898
醃料
: [1 H/ o6 r2 N# d
南乳.....1湯匙
2 ]% f9 ^4 k( T6 w) ?5.39.217.77:8898
蒜茸.....1茶匙
0 x1 }, M. ]7 @6 M+ `4 |
糖.....1/4湯匙
4 b2 O. p* y; [' X$ H& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒.....少許
, V, C# A" R6 ]# A: B
上湯.....少許(開稀用)
tvb now,tvbnow,bttvb, s% u3 Z9 j' P- a% f, I
9 U& y. k' @1 M2 r% k$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a- T0 [7 O( Z1 E3 c6 A7 F
做法
8 X5 a' {6 N) E, j& F% u
1.先將鱈魚解凍,抹乾水。
- L6 e$ k8 [& n8 Z" @- S0 V) C
: Z: ]( t+ @; H公仔箱論壇
2.準備醃料,將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
" Z, |/ l2 a: t/ \% A: H0 ?+ ktvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) b; _2 b- T5 I2 `8 }4 d+ U2 S" h
3.將鱈魚放入醃料,置20分鐘。
q3 O( \- g: W$ r6 R: R% h6 h公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V4 S0 F# w" T* u
4.開火,落四湯殼油,燒熱,注意油溫不要過猛,約六七成左右,否則魚易?。
tvb now,tvbnow,bttvb6 h, ^ z h- S: e+ x
5.39.217.77:88989 a) }$ _& Z8 c# _" g
5.慢慢把鱈魚放入油鑊,熄火,半煎炸2-3分鐘,其間不停在魚身淋油。
2 Z! z% o$ N+ H; Z* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b; L1 [3 y' G6 s
6.用筷子試戳,再開火,令魚肉收乾,再熄火。
- S* O* S4 a) H$ ?+ ?公仔箱論壇
5 E6 b' T" J: \$ ?1 C6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.鱈魚上碟。
5 J. q* s8 ?1 V/ r- R, q
8 |! ~$ o V. n! x z9 t7 I' t$ G& Ttvb now,tvbnow,bttvb
8.開火,下少許油,將醃魚後剩下的南乳汁下鑊,加生粉芡,滾起,醬汁即成。留意醬汁不要太稠,流動狀態為佳。
6 L6 \3 p% e1 T: V3 t# y3 [: U0 Z公仔箱論壇
1 C6 n* \. x5 \6 e! p4 a5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0