標題:
[中式食譜]
魚香蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-13 07:11 AM
標題:
魚香蝦球
材料
6 x1 v! y( L4 r公仔箱論壇
中大蝦.....1斤
3 q9 i J& w( ^
: S3 d9 d. w* |% |
醃料
3 x( R2 e# ^ l
生粉(拍蝦身).....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; o" E% v, ]: n3 K1 `7 y# I, Q
鹽.....適量
( l* w( _& Z/ q) r4 e; ?5.39.217.77:8898
- I& p1 g, p$ r- [5 k/ w9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C; u- E- h$ K' r8 D
魚香調味料
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]# V# {$ n) o& P9 C$ K
蒜茸.....少許
公仔箱論壇) R" T" f3 E3 M7 t4 ]" a" I
蔥粒.....少許
& s8 p5 B4 D( Q6 ^& c$ Q. n* T
紅椒粒.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~3 { J- @* S9 T
豆瓣醬.....1湯匙
3 D5 k& c' m' }9 F4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
茄汁.....1湯匙
0 `6 Z, e1 z" J0 D; [
0 O! u/ j3 S% k- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
四川陳醋.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb# D# X) o# V2 }& f' V4 ^
糖.....少許
4 ]; F6 o! R/ F; x$ l' u# s公仔箱論壇
紹興酒.....少許
& \: L$ m& L. H
生粉水.....適量
\, X8 q8 z9 H% [! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* G1 a$ z: f. ]. {" t! \0 L" n
- U9 d$ o- K5 Q7 t
做法
5.39.217.77:8898 ~; ^( C9 {/ R5 `9 H! X
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
9 f3 q$ G! D( @% O/ d8 R9 g) D& G6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C% Y. @5 [+ D0 y
2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, P3 F( A- V% i! _
" {3 p$ x' W, i6 Q% P! w
3.蝦球上薄粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R9 C( t3 j# a r$ a6 ?
7 h- d/ |' z/ K3 V, p H公仔箱論壇
4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
5.39.217.77:88981 |: T! d- [$ F" f
5.39.217.77:8898' z' w* M6 v( ]. U N+ q* L
5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
7 p7 j( T5 [8 o" u" n5.39.217.77:8898
. \% y' [1 Y0 }& d* S4 [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
