Board logo

標題: [美食介紹] 風筒吹一吹 蝦肉更彈牙 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-9-13 02:05 AM     標題: 風筒吹一吹 蝦肉更彈牙

本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:07 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 F! O$ s1 @; _7 [3 a

# S( M* s1 _  R* ctvb now,tvbnow,bttvb
7 \6 J3 |0 ^9 L* o5.39.217.77:8898
9 d/ |0 w8 L1 m# N3 X) u. Y7 }5 o1 g1 Q  t: `& g
" x# ]4 v0 |/ ^' `9 x1 D- ?3 V
tvb now,tvbnow,bttvb# j" v! A! e( S0 _1 S  {6 q
吹風筒是美髮師專用的工具。然而匪夷所思的是,馬六甲一家打著“蝦宴”招牌的餐廳廚師卻以吹風筒,替上桌的胡椒蝦“修飾”一番後才“亮相”,先讓食客驚豔,再吃進嘴里。你沒試過吧!2 X3 a& B7 `& q$ m9 S6 R6 m" K
儼然是一种全新風味,這道胡椒蝦可說是馬六甲獨一無二的菜式。1 |* r1 \! D" @  c5 F

% J0 a! d0 z$ N+ c1 N+ s/ o  V置入特製鋼鍋5.39.217.77:8898& P0 E0 D. U/ g6 m2 }1 @3 g5 X: |, a
焗烤燜蝦殼脆如薯片

; h% K" r5 |0 J5 y- Y5.39.217.77:8898胡椒蝦是採用淡水大頭蝦置入特制的鋼鍋內,以焗、烤及燜方式烹調。tvb now,tvbnow,bttvb6 t  K0 e1 x! r+ y+ H6 m0 {
東主曾宇誠選用大頭蝦主要是它頭部含很厚的膏,肉有又彈性,再經調味下鍋炮制,它的殼特別香脆,好像啃薯片般。
* [& I* K% X* J# o) |' _: p6 o1 O
5 B" Y2 }! G3 x7 m3 [0 ^: k; X, y# |, e
公仔箱論壇+ T/ X% {1 z$ e5 {# y

+ n) A; j" k; [2 {; d5.39.217.77:8898大頭蝦在下鍋前撒入特別配制材料,蝦肉鮮味融入殼里,因此,除了大啖膏和肉外,充滿胡椒香的殼也讓女士不顧儀態啃嚼及吮吸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% P) [! m! p( P0 I
曾宇誠的媽媽廚藝了得,日常烹調的客家風味讓一家口福不淺,造就了他喜歡美食。同時,他與太太也愛旅行,2人每到一個地方,必定嘗遍當地各种食物。
0 J9 H1 l: ~# L公仔箱論壇把台灣胡椒蝦風味帶入馬
8 \6 I! b' _5 v; L5 n9 f7 w' ^公仔箱論壇某年他們到台灣出游,嘗到道地的胡椒蝦,罕見的好吃,更希望把這道獨特的風味帶回大馬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \/ f0 i/ ^& V; E. l
為了將夢想化成真,曾宇誠到台灣拜師學習炮制胡椒蝦。接著,他開設了“蝦宴”餐廳。除了主打胡椒蝦外,食客還可點鹽烤蝦、蒜蓉蝦、鹽酥蝦、檸檬蝦、麻油蝦、沙茶蝦、糖醋蝦、東炎蝦、川燙蝦、黃金奶油蝦、辣椒鹽蝦、生蝦麵、蝦仁炒飯、香脆蝦卷,真的是名副其實的“蝦宴”,而且都是用大頭蝦。
+ ^7 G0 p  [6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說,目前很少人養殖大頭蝦,市場需求不斷增加,因此价格不菲。5.39.217.77:8898& D9 L% C) I8 E; o/ A# v1 w. c
來到“蝦宴”不吃蝦,你可點水晶叉燒及燒肉並盤、東坡肉、鹽烤鯖魚及干煎魔鬼魚等其他家常小菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u. |2 o# T- B+ V
蝦宴(THE SCAMPI HOUSE)
( F& \% ~2 h* w, Y' @( Jtvb now,tvbnow,bttvb:No. 16, Jalan KSB 12, Taman Kota Shanbandar, 75200 Melaka. (Swan Hotel左側面或Faith View大廈對面)
1 [) v8 ~$ h% t' h- ]3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:早上11.30至下午2.30;傍晚6時至晚上10.305.39.217.77:8898. O! k% U1 Y9 b( y0 V5 U
:每逢星期一5.39.217.77:8898" ^/ d3 }+ s$ T& e+ b6 F
:06-288 0201 或 012-637 6268





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0