Board logo

標題: [美食介紹] 風筒吹一吹 蝦肉更彈牙 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-9-13 02:05 AM     標題: 風筒吹一吹 蝦肉更彈牙

本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:07 AM 編輯 : g6 |" S+ e8 v7 S- D8 q* s! y. p+ m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- \+ X8 o8 Y; O/ r+ N2 @9 g/ B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v# e6 z$ A% F, ~2 x2 u

* `6 W2 n7 @+ O1 {- I. ~. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h) q( V4 b/ S) e4 I0 R: \8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  {/ o% r% u  a

! k/ `7 `# X3 o: Z. l2 U% V. D" k5.39.217.77:8898吹風筒是美髮師專用的工具。然而匪夷所思的是,馬六甲一家打著“蝦宴”招牌的餐廳廚師卻以吹風筒,替上桌的胡椒蝦“修飾”一番後才“亮相”,先讓食客驚豔,再吃進嘴里。你沒試過吧!
3 V0 a0 S5 m# H# j5 e! |5.39.217.77:8898儼然是一种全新風味,這道胡椒蝦可說是馬六甲獨一無二的菜式。
) K7 y0 ?* b2 Y) i. h1 Z* z% }5.39.217.77:8898( J3 p2 O+ @: B5 f. ?
置入特製鋼鍋5.39.217.77:8898  M; ~! \$ p% R& d% g
焗烤燜蝦殼脆如薯片

) F2 Y& z  t+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒蝦是採用淡水大頭蝦置入特制的鋼鍋內,以焗、烤及燜方式烹調。
8 @* m7 l# a: `" J; n5.39.217.77:8898東主曾宇誠選用大頭蝦主要是它頭部含很厚的膏,肉有又彈性,再經調味下鍋炮制,它的殼特別香脆,好像啃薯片般。
; G0 X6 y7 t0 @! Y$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  ?- D5 A  b/ I; D" x
1 b& G9 ?' x3 ?( M: X& \" j2 y
* |4 w1 T4 X4 H) `' D+ U

6 Z# u9 S4 X9 k# L' B- Y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb大頭蝦在下鍋前撒入特別配制材料,蝦肉鮮味融入殼里,因此,除了大啖膏和肉外,充滿胡椒香的殼也讓女士不顧儀態啃嚼及吮吸。
* B9 k% u% k1 d+ q公仔箱論壇曾宇誠的媽媽廚藝了得,日常烹調的客家風味讓一家口福不淺,造就了他喜歡美食。同時,他與太太也愛旅行,2人每到一個地方,必定嘗遍當地各种食物。- y  w3 V. R  Z9 r* }
把台灣胡椒蝦風味帶入馬
) I3 I1 q3 [: m9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。某年他們到台灣出游,嘗到道地的胡椒蝦,罕見的好吃,更希望把這道獨特的風味帶回大馬。
/ d  C; ~- J6 c# r6 }3 n: }8 X5.39.217.77:8898為了將夢想化成真,曾宇誠到台灣拜師學習炮制胡椒蝦。接著,他開設了“蝦宴”餐廳。除了主打胡椒蝦外,食客還可點鹽烤蝦、蒜蓉蝦、鹽酥蝦、檸檬蝦、麻油蝦、沙茶蝦、糖醋蝦、東炎蝦、川燙蝦、黃金奶油蝦、辣椒鹽蝦、生蝦麵、蝦仁炒飯、香脆蝦卷,真的是名副其實的“蝦宴”,而且都是用大頭蝦。公仔箱論壇* N  S8 u# a, V- ]0 G
他說,目前很少人養殖大頭蝦,市場需求不斷增加,因此价格不菲。
( o7 _2 Y- ^' b2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來到“蝦宴”不吃蝦,你可點水晶叉燒及燒肉並盤、東坡肉、鹽烤鯖魚及干煎魔鬼魚等其他家常小菜。
0 M* O4 r7 y0 Z4 d% q: s* |! n4 j5.39.217.77:8898蝦宴(THE SCAMPI HOUSE)
- i# m3 \7 x% P4 E2 e- K公仔箱論壇:No. 16, Jalan KSB 12, Taman Kota Shanbandar, 75200 Melaka. (Swan Hotel左側面或Faith View大廈對面)
3 W) d- t8 I0 Y- g: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:早上11.30至下午2.30;傍晚6時至晚上10.30
) e. [9 {2 f0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:每逢星期一
6 f' V$ p; m0 S' T公仔箱論壇:06-288 0201 或 012-637 6268





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0