Board logo

標題: [美食介紹] 風筒吹一吹 蝦肉更彈牙 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-9-13 02:05 AM     標題: 風筒吹一吹 蝦肉更彈牙

本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:07 AM 編輯 ) `' [! F2 c$ n6 y
公仔箱論壇6 o" w' |! [) j, R: f0 ]" z) f$ b

: `2 d1 `. O- F; i; ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. @: u# {- P5 m2 A+ h
5.39.217.77:8898- q3 y8 R! q+ `! w

) [/ l9 i, S1 F' T% ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' h$ q" S* P& H! g( H0 U
吹風筒是美髮師專用的工具。然而匪夷所思的是,馬六甲一家打著“蝦宴”招牌的餐廳廚師卻以吹風筒,替上桌的胡椒蝦“修飾”一番後才“亮相”,先讓食客驚豔,再吃進嘴里。你沒試過吧!
$ e' U3 w# Z  S. h9 W9 P5.39.217.77:8898儼然是一种全新風味,這道胡椒蝦可說是馬六甲獨一無二的菜式。
$ z+ {, e/ [, n: y4 w* C0 T; q公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ x7 u. |* b+ e6 L+ K6 `
置入特製鋼鍋
2 }2 w# L  l; n+ ^2 X5.39.217.77:8898焗烤燜蝦殼脆如薯片

7 _; n9 y5 u7 O* L( X4 t- F3 \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒蝦是採用淡水大頭蝦置入特制的鋼鍋內,以焗、烤及燜方式烹調。
' b' d8 W7 H, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東主曾宇誠選用大頭蝦主要是它頭部含很厚的膏,肉有又彈性,再經調味下鍋炮制,它的殼特別香脆,好像啃薯片般。
) }) f8 A7 d2 E" c. J$ [5.39.217.77:88984 F* f# k, u; p, Y

3 \) w$ i- h5 s. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M. D& W" ?1 Z7 E+ u/ {0 x5 G+ S5.39.217.77:8898, U, l% T' \4 m
大頭蝦在下鍋前撒入特別配制材料,蝦肉鮮味融入殼里,因此,除了大啖膏和肉外,充滿胡椒香的殼也讓女士不顧儀態啃嚼及吮吸。6 y% [# S* f8 l7 q: _
曾宇誠的媽媽廚藝了得,日常烹調的客家風味讓一家口福不淺,造就了他喜歡美食。同時,他與太太也愛旅行,2人每到一個地方,必定嘗遍當地各种食物。
% ^5 V1 s. E; o9 i  I/ C/ p4 `% |把台灣胡椒蝦風味帶入馬; C. j; V7 F* e, ?
某年他們到台灣出游,嘗到道地的胡椒蝦,罕見的好吃,更希望把這道獨特的風味帶回大馬。
' @! O* H& {7 n0 E為了將夢想化成真,曾宇誠到台灣拜師學習炮制胡椒蝦。接著,他開設了“蝦宴”餐廳。除了主打胡椒蝦外,食客還可點鹽烤蝦、蒜蓉蝦、鹽酥蝦、檸檬蝦、麻油蝦、沙茶蝦、糖醋蝦、東炎蝦、川燙蝦、黃金奶油蝦、辣椒鹽蝦、生蝦麵、蝦仁炒飯、香脆蝦卷,真的是名副其實的“蝦宴”,而且都是用大頭蝦。5 ?: D+ M# A) ]- X/ Q
他說,目前很少人養殖大頭蝦,市場需求不斷增加,因此价格不菲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 M1 l# o5 T# c
來到“蝦宴”不吃蝦,你可點水晶叉燒及燒肉並盤、東坡肉、鹽烤鯖魚及干煎魔鬼魚等其他家常小菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ t0 q6 L) I8 l7 e2 C
蝦宴(THE SCAMPI HOUSE)6 |. w6 o" l) \( o/ A) t
:No. 16, Jalan KSB 12, Taman Kota Shanbandar, 75200 Melaka. (Swan Hotel左側面或Faith View大廈對面)tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 w& H! J/ ]# N
:早上11.30至下午2.30;傍晚6時至晚上10.30tvb now,tvbnow,bttvb- y1 h6 ^: n1 ?" Z4 m, d$ S; z' U
:每逢星期一
0 Q. X8 ?9 I5 K/ W. i; z5 n, X- X3 c8 s公仔箱論壇:06-288 0201 或 012-637 6268





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0