標題:
[中式食譜]
蔥燒桂魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-12 05:54 AM
標題:
蔥燒桂魚
* k) k5 \% G! O6 B. [( W3 i
材料:
6 n6 V* c9 h t5 h- h6 b# [1 `5.39.217.77:8898
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
公仔箱論壇 v# M# a9 B) b, f6 B: B5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t7 W6 q- i# ]; X/ c+ x
) ]( I3 v6 r* e; c A4 Y7 f
調味:
+ y9 {' E( @. n* l9 E3 }
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
7 k& D z* V; l& d公仔箱論壇
公仔箱論壇: R' ~: b ?0 F/ ^. E4 W& i$ Y
5.39.217.77:88988 B' c& ?# P" r$ P4 m1 v
做法：
4 X) y: \( A" | o1 _9 h, h+ Q
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
4 i" ^, j+ X d5.39.217.77:8898
9 y+ V- A- b, |4 @tvb now,tvbnow,bttvb
2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
$ @1 _/ P8 q. p4 U7 Z5 V
& T, o+ \( v: x4 L0 o* x% u4 H
3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。
公仔箱論壇+ S& ?8 A9 }" n' @% R+ s- o
/ y! J, o& M9 }2 D5.39.217.77:8898
4.上碟後撒上大蔥絲即可。
, v( H+ v9 a5 f8 v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
