標題: [中式食譜] 麻香涼拌三絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-11 06:12 AM     標題: 麻香涼拌三絲

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材料︰" w* R( K7 a5 o0 V) Y7 {6 A
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量9 q5 x7 |( J5 r( m: v; G) @

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- {9 \% |4 j; N8 O. d7 Z1 \. Xtvb now,tvbnow,bttvb浸雞材料︰
% U: Q7 G% L) `8 K: s5.39.217.77:8898水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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9 Q% G% L2 f+ V9 W# e6 Y) R4 s做法︰6 Y; a# _5 f0 v7 d
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ N& t+ _) ?0 g" C$ c0 W+ F/ ?
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 e0 b/ W5 [- m1 M# y3 v
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h9 l9 i* }8 e' F
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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