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標題: [甜品] 士多啤梨荔枝果凍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-10 06:58 AM     標題: 士多啤梨荔枝果凍

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材料:7 G5 z% e% F/ C. H' j9 |
士多啤梨荔枝果汁:& X, L# ~; n* m5 e
糖.....50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 \; G; g; y
新鮮士多啤梨.....500克; V1 U1 G7 e% r! m1 V
新鮮荔枝(或罐頭荔枝,但須瀝去糖水).....100克
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# f8 Z( S% L  J' G- n8 @6 q5.39.217.77:8898果凍:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a+ Y* Q1 R) k5 @
魚膠粉汁3克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C6 L1 S1 H# X) t- d! v
冰水汁15毫升
% t! t+ Z6 A7 Q& u公仔箱論壇檸檬汁汁10毫升5.39.217.77:88987 B3 M- R8 @! f7 p( N! r
新鮮荔枝.....約6粒tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 Z1 U- N/ ^7 Z& \) Z# L% h
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升& ^* i* s% Q- E! c2 L" s

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做法:5.39.217.77:8898% |7 y# N% |! k0 n* ?: L6 {
1.先製作果汁。士多啤梨去葉,洗淨,備用;荔枝去殼去核,備用。5.39.217.77:8898$ n+ C" p9 s: G/ ]5 {) x

% K: _  v& i8 {( A( O8 h4 j2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中,加入糖,攪拌混合,封上三層保鮮膜。  C' r! H0 l0 b# h5 F! i6 c7 k3 |

  h3 p  h( _: _" Z公仔箱論壇3.大火煲水至沸騰,調成小火,果肉隔水蒸一小時,逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
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4.以隔篩將果肉及果汁分隔,士多啤梨果肉切件,備用。荔枝肉因久蒸變得無味,可棄用。公仔箱論壇, _" q! f+ X% ], P! L. m& B
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5.魚膠粉加入冰水調混,置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁,邊攪拌邊加入魚膠水。5.39.217.77:88987 i( Q! M% k  \! P
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6.荔枝去殼去核,切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內,倒入果汁,約半滿,置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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7.取出?喱,加一層士多啤梨肉及荔枝肉,倒入果汁至滿,置入雪櫃30分鐘至凝固,取出即可食用。
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8 N8 k0 c% Q9 O$ c6 ?& M& r9 W% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
- E6 g4 I8 u5 L+ i; F/ Y, `$ X5 O5.39.217.77:88981.如喜歡香草的味道,可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁,果汁即帶清新香味。
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2.魚膠粉以1比5的冰水調拌,用前須先用微波爐加熱,否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。
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6 G, l7 [* E: Z; P  h7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下,可保存三天。
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