標題: [甜品] 芒果芝士蛋糕 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-9-10 06:57 AM     標題: 芒果芝士蛋糕

% ]2 o4 o  a2 l
材料：) v, C& V& R# W# {6 w
蛋黃.....2隻
) u% t! _) I$ i, D- }0 B) r$ {/ m0 `公仔箱論壇蛋白.....3隻5.39.217.77:8898$ ], O  }! w: v  S  P
麵粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb& W! |! R  S( Z. E
粟粉.....8g5.39.217.77:8898& N' p( d- l# X( B$ L( `  d
砂糖.....60g  D: D( [* k7 a. [' D
芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb3 R' ~$ H" M+ M8 ~. X5 E8 A4 z
雪芳蛋糕.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q& d' T6 h6 U! c
Ricotta Cheese.....160g5.39.217.77:88983 @" |% w# z6 ^2 v* ]2 G# H
Mascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇  f! _* e5 L5 I+ ~4 O

5 o- ?! R5 g& F4 s) L公仔箱論壇
) h, c$ ?7 U' l- l7 l" Utvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 b; P. l9 R# @2 N0 W6 [* U# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
8 Z& `7 {& \0 \; Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 Q6 I. Q( {6 O) Y: I2.蛋黃加進芝士混合物打勻$ o6 z. r8 ]3 J; G. ?9 H. n# V# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c9 W/ M! \/ G3 b  N- ^( d
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
- o! v! I6 x) R* N) f% Q5.39.217.77:8898
) O$ ^: W0 n5 f( j6 F4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平  b/ d" C' s! |3 X/ s  o2 ]

9 A' R8 H: U/ X; w' Ctvb now,tvbnow,bttvb5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q+ ~4 \; h; U- X

2 i1 g# c! ?2 }( G; b' g5 P! B7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
5 `: @! K/ L2 D& S" R7 W$ {  Itvb now,tvbnow,bttvb
/ p( h1 O1 M" N4 }3 k  H" r1 j1 \tvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
- j- c# I& D! @2 Y* A5.39.217.77:8898
  _3 ?2 J# Y" n  N2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成公仔箱論壇) B) n0 B9 U" E$ h' i

1 m: e( _# D, e, f2 T

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0