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標題: [西式食譜] 日式唐揚炸雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-10 06:57 AM     標題: 日式唐揚炸雞

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Ingredients(四人分量)
7 G; R6 Y; E. Q( o  Q5.39.217.77:8898生抽.....10克( Y/ N/ I# b" V) \
鹽.....2克
, @$ Q6 g7 y& g1 a, }& x糖.....2克, C0 b; L& W( N  ^
油.....30克
% q# U- X/ w+ T: H8 m* `, |/ Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& e/ b) }7 k
麵粉.....50克9 C7 y% S8 D- F& b3 Y3 l/ z
粟粉.....20克, x7 ~0 o  p: W) [7 b
發粉.....2克
5 G3 T. ^4 R* ~2 {( A清水.....100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 |: l2 J# F7 H9 t7 {; g3 G9 E
薑(切碎).....10克: Q% s9 O$ \  Z) K! D* H' a
洋蔥(切碎).....20克5.39.217.77:8898+ I# [1 w) H( @0 ~' L
蒜頭(切碎).....10克7 w+ ~4 Z9 ]7 [2 E  b# A4 V1 D
雞腿肉(切塊).....500克公仔箱論壇& S7 ~( x( }1 z* i! X0 s' }% e
檸檬皮(切碎).....1/2個
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% z' o3 c  L' U) n8 T) O9 Z5.39.217.77:88981.將洋蔥、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內,拌勻後用保鮮紙蓋好,放入雪櫃醃6-8小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q9 w" U4 q; C' w& E$ n1 t' n
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉,用打蛋器攪拌至完全混和。
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  P6 v1 P1 \+ X! E) x4 e( d3.再加入清水和油,用打蛋器拌至調成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 X0 i' _. A" p

  t/ ]- L7 C; J& r! M; U4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿,放入180℃的熱油內炸3分鐘,撈起瀝乾油分。
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1 T! ?# u! K! @9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將檸檬皮和鹽撈勻,伴炸雞件上碟享用。
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+ e5 X- r0 h+ I3 a* a; Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) Z- U+ ?0 Z8 T. f! Z9 z7 O  G  \
Tips5.39.217.77:88987 ~3 ~; _* R0 m) I: p
雞件如蘸上太厚粉漿,在炸煮時會容易吸嗦過多油分,是做炸物的大忌。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 h# q$ ^% [+ i1 u

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