標題: [中式食譜] 椒絲腐乳鯪魚條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-10 06:57 AM     標題: 椒絲腐乳鯪魚條


$ b  |& @3 e2 [3 Q4 z- c5.39.217.77:8898材料:     5.39.217.77:88987 s( x4 e. E2 c7 V6 ?/ c$ x* }
調味鯪魚膠200克、蔥粒1湯匙、芫荽1湯匙(切碎)、蒜頭1粒(切片)、紅辣椒1隻(切絲)、腐乳4-5磚(壓泥)、油麥菜250克5.39.217.77:8898; e9 t3 g/ f; T* x2 k4 r8 }. A! D, Z
公仔箱論壇5 e7 V7 c  l) D- ^; M2 N

) y7 T! I" @4 F. y: r: ^$ x5.39.217.77:8898調味料： tvb now,tvbnow,bttvb1 [( f$ b1 E- f( f; r2 J6 B+ @; i7 b
糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉1茶匙、黃酒1湯匙
. R+ I2 j/ n# R9 P1 i3 U$ L5.39.217.77:8898
# r; Y: ^4 G1 A9 W6 utvb now,tvbnow,bttvb
& @% C5 L. o! B1 o$ }- ~5.39.217.77:8898芡汁： 公仔箱論壇7 I8 k! U  m1 X+ q0 x2 l
生粉半茶匙、水2-3湯匙5.39.217.77:8898- s- h& \# I5 \- c4 Z* `

& _; |2 R8 \7 T1 h& Y# K0 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- E, K" B) l0 S
做法:     
" @9 |2 e6 e- [7 c; Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將鯪魚膠、蔥粒、芫荽、胡椒粉、麻油、生粉拌勻至帶黏性，再加入4湯匙油並煎成魚餅狀，然後取出切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M" I5 r# m, [0 Q/ w7 b# M- V: n

( [5 k8 Y$ \) R4 m3 u/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.油麥菜洗淨後隔水，切成5厘米段。腐乳壓泥與黃酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) p# w. S* S: o. o( F8 z  u! H; c

. |$ t% x( D* xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2-3湯匙油，爆香蒜頭、紅辣椒、腐乳，然後把油麥菜炒熟，下糖調味後加入鯪魚餅條及芡汁略煮即可。5.39.217.77:8898' g& g8 t6 Z3 |  H, o( {7 h9 L

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7 ]; m2 h9 H5 [' \1 C7 ~, @) p士多啤梨鬆餅; D. e9 |1 v" _9 ]. K
材料：(8人用)tvb now,tvbnow,bttvb3 g# o$ m6 `8 M+ Q1 n) v5 v& k
蛋.....1隻5.39.217.77:88989 f; p( H0 M5 v1 a& W. _5 S" H' u
糖.....50克
$ K6 _% N! e! E' a; s( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許5.39.217.77:8898/ `2 X& Y  {6 k9 k; Y- B5 J
鹽.....1/2茶匙
! T: V3 v! o  H6 }9 `公仔箱論壇泡打粉.....2茶匙' h7 i6 V  |9 m& G" l0 J. H6 t
中筋麵粉.....280克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |0 s5 k* }; i; J
士多啤梨.....250克
, S$ I1 ^0 i( Z6 H雲呢拿香油.....1茶匙
8 S" ]6 z6 p& Y3 f3 }4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿.....少許(蘸表面用); x: ~2 |5 N6 b% f2 Z
酸奶(buttermilk).....120克5.39.217.77:88988 G0 w, x9 _9 u' N+ v1 c
凍牛油（切粒，置軟）.....80克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z( x) M! X& N; e; T1 l" t. [9 `

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' j/ |/ F- A. I; A9 [5 ^. ltvb now,tvbnow,bttvb做法：0 F) H0 a* X) K9 I2 O
1.士多啤梨切粒。
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2 {0 Z  Z: E- B6 B) J公仔箱論壇2.將麵粉、泡打粉、鹽及糖混合。加入已置軟的牛油粒，用手輕輕與麵粉搓開成碎粉狀。
5 n0 j8 J' F  p$ Y3 Z  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v- X  u" W$ H; B/ J5.39.217.77:88983.加入切好了的士多啤梨，拌勻後，加雲呢拿香油，徹底拌勻。
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$ z7 Y# ?! D# D( `5.39.217.77:88984.另一邊，將蛋與酸奶混合，倒入麵粉拌勻成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U! X9 i% f3 F& [3 m

: ^' K1 b, p# y7 U9 T. Y5.39.217.77:88985.將麵糰鋪成圓形，切成八份，焗盤鋪上牛油紙，放上麵糰，表面掃上蛋漿及撒少許糖，放入已預熱200度的焗爐，焗20-30分鐘至金黃色，即可食用。 5.39.217.77:8898. Q& y: ?6 Y% r0 J& ?2 z. H
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