標題: [食肆地點] 長龍沾麵店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-10 05:53 AM     標題: 長龍沾麵店

東京過江龍，開業時非常哄動，排隊要打幾個蛇餅。只四款拉麵和沾麵，拉麵一般，主角是沾麵。主打豬骨魚介和辛辣豬骨魚介兩款湯底，另有炸豬扒、炸薯角等炸物小食。湯底以大量豬骨、雞骨及多種蔬菜熬製，最大特色是質感較稠，易掛上麵條，但口味偏濃重。沾麵上枱時再送上魚介粉，鮮味比別店更強。必殺技是每天在店內工場自製的粗麵條，粗度約為五毫米，從日本運來製麵機，採長野縣小麥粉和日本鹼水製。麵底分四個重量，特大有420g！大胃王都夠飽。麵條可選冷熱，冷吃最正宗，口感也更結實爽彈。
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! X/ s- c. I! \$ `tvb now,tvbnow,bttvb三田製麵所
! A1 L- G& p: `* M5.39.217.77:8898地址: 銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期Midtown地下5.39.217.77:8898% W/ p: P- b- k% |
營業時間: 星期日至四 11am-1am，星期五、六及公眾假期前夕11am-3amtvb now,tvbnow,bttvb7 e/ O) m8 m) C1 u* s8 s5 G6 p8 ~
平均消費: $100

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