標題: [中式食譜] 芋頭扣肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-9 06:27 AM     標題: 芋頭扣肉

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材料:     
  M6 g  j' E" G0 [; q! Z& s5 n5.39.217.77:8898五花腩1斤半(出水半小時)、芋頭1個(切成塊狀)5.39.217.77:8898" N2 B: K: c/ J) I
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8 {+ f+ K! ^; `$ @5.39.217.77:8898調味:     tvb now,tvbnow,bttvb0 a2 X- J) Y4 t6 f: }( c" F( U9 M
老抽適量、南乳1磚、蒜蓉適量﹑陳皮蓉1/6個、糖適量、紹興酒少許
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& K4 ^! D" c& y; ~/ h! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l  V: K* C+ M  m& V
做法:     
  N0 h% h1 o6 y6 a/ ]3 m, d7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芋頭片走油至變硬，取出。
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2.抹乾五花腩，於表面上塗上老抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) R. w% E! ^' F$ e* P
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3.將南乳、蒜蓉﹑陳皮蓉、糖、紹興酒混合，攪拌成醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( i, d# V' s& |& }
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4.輕輕油炸五花腩。
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8 i0 B; I9 V: o4 H5 y, c( W9 L* E* T5.39.217.77:88985.將五花腩切成塊狀，再與汁醬拌勻。5.39.217.77:88980 ~4 X8 l! i; r; n) d

3 H' v1 X0 F$ A" U3 k) \6.五花腩及芋頭交錯排列於碗內，再燉2小時即成。公仔箱論壇" ^8 b% {5 Z- Y
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