Board logo

標題: [烹飪技巧] 三口之家温馨晚餐 [打印本頁]

作者: dd1d    時間: 2008-5-16 03:40 PM     標題: 三口之家温馨晚餐

三口之家温馨晚餐NO:194—3菜+1汤tvb now,tvbnow,bttvb, w1 Q# D7 a5 c/ r/ ^
  冰花鸡蛋球;酸梅蒸鲢鱼;麻婆豆腐;凤豆腰花煲;
# D: {8 o& c0 j5.39.217.77:8898  公仔箱論壇7 d3 E- W- @3 ~' ?+ [
  冰花鸡蛋球TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X2 m8 Z+ W+ c' @. I
  主 料:白面粉6两(约240克),砂糖1两(约40克),鸡蛋4只。牛油1/2杯,清水2杯,香油少许,糖霜适量。tvb now,tvbnow,bttvb. B0 |- U( s- Q& D2 f: A4 n6 h
  做 法:tvb now,tvbnow,bttvb( |- _7 o! t. S% L: \
  1、先将水、牛油及砂糖煲滚,改慢火,然后筛入面粉,逐只鸡蛋加入,用小匙搅拌至稠滑。
/ R7 c" _" v* W2 M" y6 Z% B7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内(“唧”即是“挤”),唧成圆球形放在锅铲上,再放入烧热的油锅内,用中火炸至金黄色,捞起后撒上糖霜即成。
! ]" ]; V( J# s; |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
# i& |# p8 Z5 q% A5 r5 g& [9 F5.39.217.77:8898  酸梅蒸鲢鱼
# M2 H; Z, k% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  主 料:鲢鱼。
8 Z& G. B2 S/ |" Htvb now,tvbnow,bttvb  配 料:酸梅,葱段,豆豉,绍酒和生抽。
$ H6 k  [- g* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做 法:/ c. n1 R! e: T! r
  把鱼洗净,将酸梅、葱段置于鱼身,接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。5 M: K9 G1 e! ?
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! r* T2 L2 }: R1 ~. c$ h
  麻婆豆腐
4 j* v4 e9 k+ i# j9 Y6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  主 料: 布包豆腐4块(去水),猪肉2两(约80克),豆瓣酱2茶匙,蒜蓉1/2茶匙,花椒粉1/4茶匙,葱粒1汤匙,麻油少许。
4 n- o; i+ s: A8 ?6 {' X公仔箱論壇  配 料: 调味料:鸡汤1/2杯(或水),生抽,酒各1茶匙,老抽、辣椒油各1/2茶匙,糖2茶匙,盐1/4茶匙。芡汁料:生粉1茶匙,水2汤匙。- t1 t6 L, P7 |: ]
  做 法:: O; d) F8 h/ z, L) T
  1、豆腐切成1/2厘米丁方,猪肉剁碎。5.39.217.77:88984 J0 N! \+ a# \9 S' O
  2、烧滚油2汤匙,加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱,爆炒片刻,加入调味料,煮滚,放入豆腐丁,改慢火煮至汁液变浓,调入芡汁料,放下葱料、花椒粉、麻油,拌匀上碟。
* Y$ {/ f. @' \( c: `( h) v% [  6 g+ f3 Y  {# g
  凤豆腰花煲tvb now,tvbnow,bttvb: G8 _6 a' P# d8 s/ m7 j# i
  主 料:猪腰2只,大豆芽菜4两(约160克),冬菇4只,干葱头4粒,葱3条,姜适量,甘笋花少许。
3 J. w  V! o/ |6 J$ Ctvb now,tvbnow,bttvb  配 料: 调味料:生抽1/2茶匙,蚝油、芝麻酱各1/2汤匙,黄糖粉1茶匙,清水3汤匙。腌料:姜汁1/4茶匙,盐、糖、生粉各1/2茶匙,蒜蓉1茶匙,胡椒粉、酒各少许。芡汁料:盐、糖各1/2茶匙,生粉1茶匙,清水3汤匙。
# j/ X  t( p1 }! w) g# Q$ stvb now,tvbnow,bttvb  做 法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `5 ?: T/ v# @! k  a
  1、冬菇去蒂,浸透切粗条,用少许生粉、油拌匀。
$ u1 k/ ^  q  s% i8 i; q6 t& m5 N  2、大豆芽菜摘去尾部,洗净,用姜片和油炒熟备用。
" T3 W/ j: v- u7 {- Q  3、猪腰横切剖开,去白筋,划花,切件,用盐擦过,洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干,加入腌料拌匀。
. i" b/ g4 a. g) ?  4、烧热油2汤匙,爆香干葱头,下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出,慢火煮8分钟,再下猪腰、大豆芽菜和芡汁,待滚。

作者: tonyyyf    時間: 2008-6-14 07:11 PM

thank you very much




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0