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標題: [中式食譜] 五花红焖肉 [打印本頁]

作者: dd1d 時間: 2008-5-16 03:32 PM 標題: 五花红焖肉

五花红焖肉[6P]

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　　那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 * W; o) o: g ]

　　于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。公仔箱論壇8 W( g7 V2 ^5 X

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　　主料：带皮五花肉
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　　配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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　　作法： 5.39.217.77:8898: m/ w8 p8 W* q& E. R

　　1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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　　2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；公仔箱論壇( E, l" n' ?' B7 t; P" _/ k
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　　3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @' g9 Z5 K5 Q5 h4 M4 M

　　4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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　　5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；公仔箱論壇$ V7 @& a+ F( _4 A! U
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　　6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；

　　7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 K- H2 M. ?: l. y9 h- |: L

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作者: jarita123 時間: 2008-7-27 07:03 PM

i want to try cook it thank you so much for sharing

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