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標題: [食肆地點] 走出校園覓食 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-8 05:28 AM     標題: 走出校園覓食


% d) g* U: w, n. y- J7 {* K公仔箱論壇豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋 $35公仔箱論壇: [! J+ ?1 O: g; v
豬膶不會太䊹,膶味十足,反而牛肉的味道被蓋過了。tvb now,tvbnow,bttvb# `5 W0 X2 R* `& [6 g/ b
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每間大學都有飯堂,但不是選擇少,就是質素差,偶有幾間水準不錯的,貪新鮮的大學生卻又很快吃厭,於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂,也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳,原意很簡單,也是句老話:「起碼有得揀。」
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城大 南山邨第二最愛       
0 K$ t2 G, Y: a" J3 X8 c問城大學生:「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚?」十個有九個說去南山邨,而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂,但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。
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' Y7 N" ^5 u2 X2 _* L+ a公仔箱論壇說是冰室,但裝潢一點都不懷舊,反而光鮮得像新式茶餐廳,原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後,覺得要吸引學生就要轉型,於是來個大革新,「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜,但太精緻反而迎合不了學生,後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段,常餐最受學生歡迎,豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚;晚飯時段,學生多數一群來聚餐,六個人嗌四人小菜套餐,加多兩碗白飯通常都食到飽一飽,而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜,是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜,熱情地叫我試吃,我嚐了一口牛柳絲,入口香甜,加上黑椒果然很惹味,難怪學生必叫。" r5 z: [9 ~; N" _2 M/ i  ?
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舊生回味奶茶紅豆冰       
3 r: r. w& H. }$ g7 @5.39.217.77:8898採訪當日正值公眾假期,雖然放假少了學生來幫襯,卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶,「以前學校少選擇,我都會過來南山邨這邊吃,不去品香樓就來這間。」她說今天回來,主要是因為想念這裏的下午茶餐,而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我,他就已經笑着捧到我面前,叫他不用招呼我,他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑,我知道學生來幫襯除了因為好吃,還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。
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. r- u' |: T& |( c( e/ }5.39.217.77:8898黑椒蜜糖牛柳絲 四人小菜 $258
/ u: g3 X! Q/ \1 P8 u) G6 ?2 B4 g8 I夠鑊氣,香甜得來帶有黑椒的微辣,惹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o7 ?* Y+ i6 m% R1 ]7 X+ |
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( B/ t  y: I* o8 n% T' X$ K( O% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶紅豆冰 $198 e9 `) y) `- O* m) L' W- ~
跟餐加$8,奶茶香滑但茶味不濃,紅豆夠多,比平常的紅豆冰少了椰汁,但甜度適中。
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新南山冰室tvb now,tvbnow,bttvb. J2 F1 C0 W' R
石硤尾南山邨南豐樓
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港大 西營盤燉湯多fans
* |* s5 F( d5 u+ i& Z# V9 p; [5.39.217.77:8898位於西半山薄扶林的港大,許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳,店門口放了兩張長枱,兩邊牆都貼上餐單,乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店,但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓,跟在我後面的店主趙煥森即時說:「是否經常覺得不夠氣力,一早起來特別水腫?」被說中身體狀況的我,只懂得連忙點頭。
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3 }0 Q# n5 c8 v0 d4 ^趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理,看症十多年,最擅長用中藥燉湯,為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯,和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳,他就開始觀察,從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說:「我的菜式和燉湯功效是首要,口味是其次,所以選擇不太豐富,煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人,吃甚麼、喝甚麼都由他發辦,比附近的餐廳價錢貴,開業六年卻一直受學生歡迎,最初是中醫、中藥學生來吃飯,交流用藥心得,後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異,但可以喝到真材實料的湯水,尤其對住宿舍的學生來說,確實最窩心。
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/ s& A: Y7 z: A& U8 k) h+ _" O& a  |5.39.217.77:8898南棗防黨參淮山燉豬心 $78
$ M3 X! W4 z$ X6 Itvb now,tvbnow,bttvb健脾胃,有效改善睡眠質素和平靜心神,棗味香濃,甜甜的易入口。
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老薑黃酒煮雞 $118
* [; L( U" H% i; t3 C5.39.217.77:8898驅寒、滋補,最適合女性食用。為了達到更好療效,黃酒自家釀製。
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五指毛桃煲雞,能平喘、潤肺燥,對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$28
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" o, A+ {4 i8 u$ ]: [趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理,看症十多年,最擅長中藥燉湯。) E) o3 F2 l" r4 F6 r

2 x0 Y" r# ]4 U* ^+ W' p& u; x6 y6 F& ]+ Y公仔箱論壇小息站──森記私房菜
& a. Y9 k  h$ H4 s- Q) ctvb now,tvbnow,bttvb水街27號樂新大廈地下
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/ b4 O7 t9 v1 Btvb now,tvbnow,bttvb正宗川菜夠風味tvb now,tvbnow,bttvb+ U/ H, |7 b3 v8 Y3 C- t* b7 @* S4 I/ K$ a
開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵,由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉,覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗,「例如正宗的回鍋肉不辣,應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味,可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她,決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來,為了做出最地道的風味,所有菜式都由她親手煮,連酸菜她都自己醃,絕不假手於人。
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/ H/ k* Y" l2 X! B# g0 p四川擔擔麵 $50
. R7 F7 _8 ]: V7 L) M4 c以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁,醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等,麻辣並重,美味非常,不但是學生最愛,連財經人周顯也是捧場客。& J5 k8 c* v  _4 C- Y6 x
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麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味,香辣並重,惹味可口。$50TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S$ t6 V4 U6 D- W

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回鍋肉不辣且乾身,品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50
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駱寶莉堅持煮出家鄉風味,對自家出品要求嚴格。% _# A3 `$ y8 k4 X0 W; C5 n* o# A

  U/ x. \, U' C+ K3 v/ Y巴蜀緣tvb now,tvbnow,bttvb% G& |# N3 r; b1 t" d. m2 H: M1 B  {# m
高街
2 c$ d4 J$ x# S8 J& f+ _3 i7 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 {% r% |! q3 n; Y' p* H% J1 |. c
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浸大 「島仔」嘆狀元及第粥       
2 U( O0 @  F3 B6 h& B3 T3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於九龍塘與樂富中間的浸會大學,餐廳選擇不算多,所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食;在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通,路過的人甚至需要仔細觀看,才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵,狀元及第粥的用料雖不多,但豬膶爽口,粥底綿滑,彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小,沒有甚麼特別,相反南乳豬手卻好吃得令人震驚,南乳味不算太濃,豬手燜到起膠,咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外,浸會學生在點餐前出示學生證,還有九折優惠,難怪是浸會學生最愛飯堂之一。公仔箱論壇" y: f$ U# C) x8 [% I1 V+ i
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# Z5 z0 f: A9 u浸會學生在點餐前出示學生證,還有九折優惠。公仔箱論壇: t( i' z9 ~% J1 d( m

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5 B! M+ t1 _( j5 e  d, Ltvb now,tvbnow,bttvb狀元及第粥雖然用料不多,但味道搭夠。$34公仔箱論壇- b; Q# C4 V  E2 ^) ~+ q
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7 J3 H5 G) a3 @公仔箱論壇湯底混入南乳香,令人忍不住一口一口喝下去。$41
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六合小館1 |  k0 E3 d9 K2 R! ?
九龍塘聯合道建新中心低層商場
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fb推介「大學生吃什麼」! S, J4 o4 j' J9 L7 C5 B5 n; x* v
Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員,最初是因為讀了一科社會媒體要交功課,所以開設這專頁,「自己本身喜歡吃,又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的,就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則,首先一定要在大學附近,因為可以方便大學生在「空堂」時,去附近坐下歇一歇;其次是價錢相宜,是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳,但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳,讓同學有多些選擇。
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0 y# |( J2 g+ e+ k- BKatie Cheung
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專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。: ^2 |% k* u, [% r8 V





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