標題: [食肆地點] 走出校園覓食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-8 05:28 AM     標題: 走出校園覓食


2 e6 k$ z2 ^. {tvb now,tvbnow,bttvb豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋　$35
; B: I1 O# _" A+ S豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。
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每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」
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城大　南山邨第二最愛       
/ \/ L' v) R6 |& ^5 ]- w0 c* D* O1 X公仔箱論壇問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。
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, y! x( E! U" N- r( z. |5.39.217.77:8898說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。
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舊生回味奶茶紅豆冰       
8 l$ \3 b. S) ^4 q2 N公仔箱論壇採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V2 a' L; \) M6 j- J

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' r7 Z# J9 a9 ]2 r' m6 }& s! W# e  dtvb now,tvbnow,bttvb黑椒蜜糖牛柳絲　四人小菜　$258( n, _4 S9 j9 d/ S
夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。
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8 X7 Z2 Q) Q' T0 s7 q- C* _5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f5 p' A; K- l9 i# N8 }公仔箱論壇奶茶紅豆冰　$19
+ F. Y) D: b) R& l% ^, p" n/ z跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。4 @! p" C" S( U6 p: P0 v2 _+ y6 X

; S6 j" i* `3 I+ @+ K: Z新南山冰室5.39.217.77:8898% d9 Z. g9 r6 l  M& E
石硤尾南山邨南豐樓
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港大　西營盤燉湯多fans! L1 u- s4 }8 }; k2 g
位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。tvb now,tvbnow,bttvb2 F: o/ q1 f) F8 ^$ y
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5.39.217.77:88983 G2 f* E8 y0 ?7 y, {
南棗防黨參淮山燉豬心　$78公仔箱論壇, P: w3 V4 @7 a# m. A$ n+ x1 U" X
健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。
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老薑黃酒煮雞　$118
9 e, s, W2 R; W! b1 [9 D驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。
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2 s% M% |% |0 c* Q  Itvb now,tvbnow,bttvb小息站──森記私房菜
6 _% i3 W4 ?  k水街27號樂新大廈地下公仔箱論壇1 T# O  D) E/ t: Q* d9 y$ ]# f  y. _) L
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正宗川菜夠風味
) T9 c# x) N/ M; |" A0 g+ {' L8 Q開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。
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四川擔擔麵　$505.39.217.77:8898; B% f# d0 `0 ]# x7 q0 x
以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。
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麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50/ t( j, c6 X1 k3 l' _

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( d& d- G* K' L+ A8 U$ W回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50
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+ ~- v* \- R( c1 r# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 I& m" O" S3 @" z/ m3 O
駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G% z0 `7 J* C* e& @

) v2 o' T. B3 z$ d公仔箱論壇巴蜀緣公仔箱論壇# `, w' e! `- H, N9 ^5 d2 `
高街
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浸大　「島仔」嘆狀元及第粥        tvb now,tvbnow,bttvb  m0 d. g8 N( i. r) c
位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。9 W( N/ T7 ~/ V9 T0 X0 {
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3 x' R8 G3 J% D2 s7 u+ Z9 m8 Otvb now,tvbnow,bttvb浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。# ^" A/ d7 `; ^/ H% c' s2 w

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. ^5 }( f7 e" Q% g狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$342 S% \- z1 \4 Z; A5 A2 R
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) \% q" o1 \0 E. [1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41
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六合小館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 B6 I" }) a2 I
九龍塘聯合道建新中心低層商場
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. C% x5 r, S) Y7 H5 F0 Wtvb now,tvbnow,bttvbfb推介「大學生吃什麼」5.39.217.77:8898# e3 O% c. _- L$ |8 a* C
Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。公仔箱論壇, \0 s# V! h' o1 x# W
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Katie Cheung
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專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。
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