標題: [食肆地點] 走出校園覓食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-8 05:28 AM     標題: 走出校園覓食

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豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋　$35tvb now,tvbnow,bttvb" r# W4 Q) W' ?/ {4 z/ }8 N  c. E
豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。
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! F' D" y$ v- t( R9 W; v3 r( C公仔箱論壇每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」. K* i- V; u" O0 N1 z4 @
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城大　南山邨第二最愛       
8 _" ~- E. }9 j( p" ]tvb now,tvbnow,bttvb問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。tvb now,tvbnow,bttvb4 h+ |: g+ W5 [7 w: K

' y; r9 i9 S8 m" u: q說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。5.39.217.77:8898; s  P' J0 v. X  y. V/ y! m' m
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舊生回味奶茶紅豆冰        tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ I, B% K. V. X$ u& h1 }/ Y
採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。tvb now,tvbnow,bttvb) ^" T  v5 M& I/ l3 q

' Q+ W; ?: a3 L9 U1 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 Y' }, v- K/ [- v2 e
黑椒蜜糖牛柳絲　四人小菜　$258
( K$ z- {% E' }( u4 {5.39.217.77:8898夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% Z, O8 Q7 N0 t7 u8 g$ l! w
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奶茶紅豆冰　$19
* I1 S# B6 n. ^1 T( z1 A公仔箱論壇跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。公仔箱論壇* ~6 H$ L3 L5 G6 g

- |1 `2 ^- d1 ]- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新南山冰室公仔箱論壇0 }/ @3 B: X! i' i1 I( P
石硤尾南山邨南豐樓
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5 a/ _1 O: w& v2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港大　西營盤燉湯多fans
* h/ v) X' N9 n位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。
0 a( G% I8 M' I+ S7 i& X公仔箱論壇+ b0 m+ I1 U. s1 r/ X) e7 e! }
趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c9 L+ W6 z+ b5 w5 T

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% ~6 B4 r5 l8 O7 ^% ^" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南棗防黨參淮山燉豬心　$78
- E% g" n' z2 ktvb now,tvbnow,bttvb健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。
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老薑黃酒煮雞　$118
9 t' o- g6 L& _2 \! itvb now,tvbnow,bttvb驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。
- m6 n+ W) P/ Z5 u) m$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O0 c$ C* j- d: H' a& m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U& Y$ u: D, g) Z$ x
五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$285.39.217.77:8898' ]% d# s* U, o
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; r* ?/ g; V5 W+ t趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t& u5 T5 ^2 D

9 y0 O/ ]% h" l) x8 Y# E小息站──森記私房菜tvb now,tvbnow,bttvb1 b; |$ ]) x3 w
水街27號樂新大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb3 }* d2 m/ D4 r5 j  I
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正宗川菜夠風味
1 |% o# `2 m" z# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j1 \& k& u' C+ R8 C8 X
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四川擔擔麵　$50
9 S% E1 S5 u0 r8 ?/ _4 n+ n( o5.39.217.77:8898以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。公仔箱論壇5 Q1 H- s+ e# v- p
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麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50( f* z) i/ [( I- L' X

1 E* x, v! K* X- _, S5 p8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 j" `: n( H1 v* G$ i
回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50: ^6 b' Z, s. C

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, j( }, i0 m- ?9 T* ^駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。
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0 c3 f9 v' ^2 h% t4 M5.39.217.77:8898巴蜀緣5.39.217.77:88985 O( c! Z1 G0 K* t0 y' \/ }4 z
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. k- J7 J2 A5 S; Q5 ~4 L浸大　「島仔」嘆狀元及第粥       
) |& V' e6 e0 F# E% h# E位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。" C5 N. a# T0 `' p

+ Z" t" H2 l" ]9 l1 j1 v% {( b公仔箱論壇[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150908/large/08fb588p.jpg[/img公仔箱論壇1 I! h+ |* l; C. [0 J# Z
浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h- V, W" v+ d# s; [

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/ y1 w& M) F3 v公仔箱論壇狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34tvb now,tvbnow,bttvb- q8 o- ~% O5 i. A1 p

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5 J# {# [5 S6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41
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六合小館公仔箱論壇3 _& T' }- ^% e
九龍塘聯合道建新中心低層商場
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: A1 @" v& T: B: Z  w1 b: v$ O5.39.217.77:8898fb推介「大學生吃什麼」
& O1 P  E# |: w% OKatie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。
9 R7 R# c* N2 S0 R: `9 I! i2 m6 T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A6 }( `% O: i. d. F, d

% M4 a/ n/ F# x- s# g" O公仔箱論壇Katie Cheung
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專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。
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