標題:
[中式食譜]
豉香炒蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-7 06:21 AM
標題:
豉香炒蟹
材料：
! S6 f% F; f. Z. q5 l0 ]: ]tvb now,tvbnow,bttvb
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb( o# J" r$ F7 b' G/ V1 g
6 F6 V% }9 `+ w! Z0 Z# u6 _ I$ h$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e* }' e' `4 qtvb now,tvbnow,bttvb
調味：
4 a; j/ @/ M' T7 U1 D) x5.39.217.77:8898
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
{* q( \( L# p
( l6 H3 w. E9 r9 d
5 x7 K; ?8 w" X3 k1 E5.39.217.77:8898
做法：
公仔箱論壇! a1 N2 v# t9 U; n8 M& ]1 o2 D
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
) @' f( N; \2 r公仔箱論壇
+ R8 E( U; a9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
+ R8 C+ y3 O" O# L+ \0 A5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K) ]8 [. w( D/ p
3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
5 K1 h4 `- H5 R- ^. @公仔箱論壇
; H/ Q( {( Z. e6 V5.39.217.77:8898
4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
5.39.217.77:8898! c& ]1 @5 z: B! s
3 J2 W% u* V4 ]0 k7 A7 l9 b
! ?3 j( F2 E0 ^ ?
蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
tvb now,tvbnow,bttvb0 [6 ^/ }& @/ z3 I- Q x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M" K$ R( U5 r) d$ Z6 d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
