標題:
[中式食譜]
豉香炒蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-7 06:21 AM
標題:
豉香炒蟹
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb1 @" l4 \4 W5 U- |
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb& j. S! p& d0 V% g
7 f6 q2 s. W# l
. Z" s v4 k1 B* m& n
調味：
1 @2 ^9 Y9 y k% V! A
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 Z9 j8 L- d4 W u z2 f/ V
% M: A e! ^( s( u8 M7 atvb now,tvbnow,bttvb
5 {' s1 B% t# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~: m' @5 Q! j+ G' [
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s. d2 W( a) h9 _ R/ N' D* _
) L1 O, Y7 _0 x/ j" D公仔箱論壇
2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
公仔箱論壇6 ?" ~# C0 P0 s% m- N! l
' F0 ^+ [$ v" f' j7 D9 r( W$ |tvb now,tvbnow,bttvb
3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
- P% p& Z9 `# J4 U: x5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88981 {) O H. b& j7 |4 a
4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
% E0 f! ?8 ^* F& i6 P& U5.39.217.77:8898
; ]. b* M$ B( e: ?: H' N! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇; w6 g( [ Z4 w
蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
/ f" N- @) G) s+ T: f$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
% K e, F# I, E; h0 }0 O5 _9 p7 c: \公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
