標題:
[中式食譜]
回鍋牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-7 06:20 AM
標題:
回鍋牛肉
4 \. S {: m V9 a: S5.39.217.77:8898
材料：(四人分量)
公仔箱論壇+ j U+ e0 }3 N$ i5 Y
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u+ n: O' `! d( Z' r( {9 g" e% `& ]
) O! D- p$ P& z: f3 ~( W) R, `. G3 A
" U( T, e$ p' i" I
牛柳調味料：
( h, c$ ~7 _" y6 H8 b5 G5 c5.39.217.77:8898
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
; G1 x! W# ]. e* Y4 H, [( W2 o- {' Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 U1 B G: l6 ]4 Z& E0 ]3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, O5 M9 b1 x& t" P+ }6 ~
調味料：
公仔箱論壇% K' a- g) u8 z9 q s
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
9 c H( ]' d; ~
公仔箱論壇5 U8 o, _+ C# Z# |# u+ T4 x
6 L. s& m& r4 x" f) g$ ~
粟粉芡：
- i" P9 ?% n7 D9 B- R; ^/ X! n& ~7 N5.39.217.77:8898
粟粉1茶匙、水1湯匙
1 ?# b: i; C# c7 T
公仔箱論壇6 C' l9 D" ]2 w1 r- m- U( ~
5 \/ _0 L4 ^/ i, V- V5 f+ btvb now,tvbnow,bttvb
3 o0 u% Q$ `5 J4 k5.39.217.77:8898
做法：
$ v7 @5 v0 {# t9 [2 K# x
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
5 ?2 \1 A* M' Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 z0 j7 S* j/ a; m1 y公仔箱論壇
2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
5.39.217.77:8898! l% l) v! V9 U
公仔箱論壇$ s, i* l4 z5 a( P
3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
9 N5 D, o5 D) m. i# l- b% o% f( @* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898( q3 n5 {2 L6 e( d/ d" A& G
4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
* p9 R7 d8 ?! |. e! Q* h8 \4 ~* O
1 @2 s8 u5 j$ X% [3 P M% D
5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
9 z1 T3 e+ u; ]) r. {3 d8 M, D6 ctvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898# j& ]4 ]4 \: p7 z0 r% Q
tvb now,tvbnow,bttvb- B8 d' x; X4 y9 @. Z3 r7 t9 V
可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
5.39.217.77:8898! Q* |9 K3 H: f2 h/ }) N: v
9 h! {# ]: b/ E& L/ g/ L" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
