標題:
[食肆地點]
狐狸之家 鋸澳洲M5級牛扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-7 05:08 AM
標題:
狐狸之家 鋸澳洲M5級牛扒
6 \- |0 b' \5 K" N! B9 X/ F3 ptvb now,tvbnow,bttvb
【30安士T骨牛扒（二人分量）$825】牛扒選用M5+等級的澳洲純黑毛安格斯牛肉，並於店內自家風乾熟成至少28日，肉味特別香濃，有T骨牛扒、斧形牛扒、肉眼扒等。
* G) P( \! o. E! p0 b& h) j
+ h' Q0 M/ i$ r% v }% [ G, s
" z: Z. e. }, M5 ]' o' B
最近太古坊附近有間吸睛度極高的餐廳，叫Mr & Mrs Fox，樓高三層，以童話故事為主題。這個「狐狸之家」分為酒吧、餐廳及VIP房三部分，可以一站式又飲又食。
公仔箱論壇+ D5 y" b U% |0 e4 D0 l
+ r9 F: _0 a$ U, _8 Y" m5.39.217.77:8898
先講環境，「狐狸太太」和「狐狸先生」分別代表酒吧和用餐區，注入經典童話故事中的玩味元素，以世界各地古玩市場搜羅的玩物作裝飾，傢俬也是特別訂製的，木材配上皮革，整體感覺既華麗又富時尚感。於三樓自成一國的「Den」則是VIP房，行上去會見到一個大型書櫃，只要按一下鋼琴鍵，書櫃門就會自動打開，設計超夢幻。
8 O. C) a" _2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" h) f$ w4 F7 x5 k& \
大廚愛創新
tvb now,tvbnow,bttvb3 x8 \/ j. m. L. t6 @) D
菜式同樣充滿玩味，酒吧主要供應小食，餐廳則主攻牛扒和海鮮菜。大廚Joey Sergentakis曾於Café Gray Deluxe出任副主廚，精於法國菜之餘，更曾於不同國家學藝和工作，菜式愛以西餐作基礎，並加入不同創新元素。像脆菰米烤緬因龍蝦，便將緬因龍蝦肉配搭脆卜卜的米餅，底層是紅咖喱、青咖喱，再伴以青芒果檸檬草油沙律，層次十足，清新味道中和了咖喱辣度，好有心思。
tvb now,tvbnow,bttvb8 |3 `- g( b0 D4 ?$ K1 c
! a! K; [7 J8 A) A" d* @
餐廳更設有熟成櫃，牛扒全在店內自家風乾熟成至少28日，只揀屬M5+高等級的澳洲「Black Market」純黑毛安格斯牛肉，罕見之餘，肉味亦特別濃郁。
# e: G: V2 _$ ]( a* @& l& w$ |公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb' S# M9 D) ]9 O3 h0 s) ^
酒品方面，除一系列的特色Cocktail，還有過百款佳釀選擇，最特別是餐廳自家釀的Draft wine，於木桶內斟出奉客，風味與別不同，配牛扒海鮮一流。
4 J& q0 @1 X; a f8 q
5 Z$ G; @2 ^/ y' N9 g1 q$ c
Mr & Mrs Fox
: l& }/ R& _3 A( ~) W6 ?) i! Mtvb now,tvbnow,bttvb
地址：鰂魚涌糖廠街
5.39.217.77:88982 b1 j o9 K1 }8 F& N- O! Q
平均消費：$300
- c0 f; B5 M7 V$ o; P) i. h' _5.39.217.77:8898
. `9 G1 X7 `- E, ~0 ^3 L3 g! j
$ s/ ]: a4 W; l9 O
位於三樓的「Den」是VIP房，一彈鋼琴鍵，書架即會自動打開，即見露台及包廂，設計充滿神秘感。
# b9 O6 {' @" U, o
2 e" D& b- J# c0 d+ `$ b% x5 s
5 F, R7 v, b: G公仔箱論壇
【燒烤黑毛安格斯牛肉車打芝士漢堡 $95】雖是傳統漢堡餡料，但煙肉、麵包、薯條和醬汁全是自家製，吃得出心思誠意。
/ i5 b) `( N6 C公仔箱論壇
5 Z. P; o; ^ _公仔箱論壇
' R: S( L# q% W% _' A b5.39.217.77:8898
【玉米鵝肝醬西西里式炸飯糰 $90】意大利飯內釀入鵝肝餡料，再沾上玉米粉炸至金黃，咬下去嘗到飯粒層次感，外脆內軟。
- H' h" {! u5 U4 o, J3 z公仔箱論壇
" Q. T4 l; M2 { X( ytvb now,tvbnow,bttvb
7 ~/ c: g- i3 m" H
裝潢以經典童話故事為主題，下層是名為「Mrs Fox」的酒吧，位置開揚舒適。
8 Y5 V h' Y2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
