標題:
[中式食譜]
銅盤雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-4 06:08 AM
標題:
銅盤雞
- f) {3 j% I8 K. @/ K
材料:
5 a3 j3 h) P1 ^9 N# V' ]
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E! X( E( Z7 Z0 a2 y% K& |
% q" L. v! D6 q1 E) R2 l
5.39.217.77:8898" p2 S: r* z4 t* D
調味:
+ P D% |- b V2 v; Z8 ]$ s) e* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
5.39.217.77:8898, S" _0 Q3 Z1 O* L
$ J. d5 i; Z6 r2 n
做法:
# t; @: F! q$ w+ Y9 @0 _
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
5 y0 Z' Y0 b9 \6 u' f" d
公仔箱論壇# n ?2 l, I3 N( K' E3 F! r
2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
& n* g7 l# i: l6 y- C5.39.217.77:8898
' \0 h8 c' }) I* a! |5.39.217.77:8898
3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
* }- Y, R7 l$ ?公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 m% S1 X& q0 g. P
% Y$ q+ L( G m" w/ P. `& N$ \
Tips:
. M9 j- P# o, o9 ltvb now,tvbnow,bttvb
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
5.39.217.77:8898' p4 F$ m% U; Q5 F: J$ [
0 A3 z' M) v, X4 b0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
