標題:
[中式食譜]
魚香茄子煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-4 06:07 AM
標題:
魚香茄子煲
9 B% Z X0 ~- `
材料:
3 `, R6 l% h3 \8 z1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
5.39.217.77:8898, A- F+ @" K% @' `) e+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f2 j$ S! `; x7 Q9 |
& D1 _) x8 o2 A+ l8 M0 W
調味:
/ u1 |2 D; B0 Y0 T% U' K/ _
砂糖適量、蠔油適量
' l- ?; T3 \/ A: a5.39.217.77:8898
8 p4 c ]" {* L1 B1 _. H8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" K0 y0 H6 ~/ l. r4 ^& E
做法:
公仔箱論壇3 f3 o+ b* W0 D* R7 j
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
U" {* q* E& ?. j+ t0 u5.39.217.77:8898
公仔箱論壇& W+ R+ h- o% X/ p9 @: {
2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
3 f( {& Z2 C8 f8 a3 I& ~5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb9 T3 p6 G" h1 U; u/ H2 H- s( U
3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
3 _; A0 ?9 E2 d p8 i( K5.39.217.77:8898
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
) F, l- Y: W1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
* X& |1 Y- F8 S- H公仔箱論壇
5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B# w3 ~+ V# X8 z$ L( n1 B' e
, M3 v6 m" B8 B# l; u# P
6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
9 i1 ~! J! }3 `( a0 @7 ctvb now,tvbnow,bttvb
- l" t6 C! G! [3 ]* H0 n( @
1 v; ~1 }& d# ?6 l5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
Tips:
1 m0 o; a; i" ?5 Z, V+ E3 C
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 I9 L* ^0 q8 l k
5 ]' i# Z. D& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
