Board logo

標題: [美食介紹] 品嚐原味的幸福空間 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-9-3 01:03 PM     標題: 品嚐原味的幸福空間

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {8 x& A) `& ]1 ^

) |" y4 d8 N' b! \' c/ ^公仔箱論壇! J: u1 M5 A3 B" G# Q* d+ A5 P& W
tvb now,tvbnow,bttvb* S  i: J8 j. _  M& O

* E+ A' z9 X: O4 Qtvb now,tvbnow,bttvbDe Paella，意即西班牙海鮮燉飯，自營業以來，即深受饕客歡迎。它位在石泉巷（豬肉巷），原是旅館House of Journey Hostel&Guest House的附屬小餐館，由老闆Rayson跟女友Cheryl合力經營。同時兼顧旅館和餐館，兩人漸感吃力，加上空間不足，他們決定關閉餐館。
  K* f  q5 ?) F! c' d) I/ ?3 E- C停止營業的數個月裡，Rayson接獲無數來電，要求餐店重開。冥冥中似乎早有安排，經友人介紹下，認識了常年旅居台灣的Edgar。3人一拍即合，把旅館隔開，讓De Paella以全新完整一家店面的面貌，再次展示人前。今年4月下旬投入營業，仍保留原有的西班牙海鮮燉飯等料理，並加入Edgar精心製作的純手工蛋糕，實行食物甜品雙主打。
% n2 j9 \: n- N% a6 \% r4 x7 {公仔箱論壇6 K  \. W7 S+ \. {, G' w8 d, g+ ?
旅館生意做得有聲有色，Rayson坦言，當初計劃跟女友在英國發展，後因某些因素打消念頭。兩人畢業自酒店管理系，在石泉巷覓得老建築，遂於2013年底執業，一展所長，服務深受歐洲遊客喜愛。談及餐館的誕生，他感謝西班牙朋友的無私傳授指導，還提供食譜給他們。為迎合本地人口味，他跟Cheryl略作改良，整體影響不大。) T0 o0 t0 r4 F
濃郁香氣的純手工蛋糕公仔箱論壇- e; W; D4 s  K) d
在寶島生活逾30載，從事服裝領域的Edgar，笑言一直有退休後回馬定居，並且開店的打算，如今可謂提早進行。8 H5 h+ o/ [* k3 }& l" U5 c5 q

7 z5 O" x# C& W9 ?0 ~8 G9 Z+ j2 l公仔箱論壇8 s# X1 Q/ y* c, L$ u) K5 O8 D) p3 I
3 V6 L$ c4 ^. {2 ]! d# C4 E

$ K' {- N$ |/ t# ^0 V公仔箱論壇愛烘焙的他，技藝全屬自學，結果越做越有心得。“我有部份蛋糕含酒精成份，之前造訪過一些本地咖啡館，相信市面上應該吃不到這裡所供應的蛋糕甜點。”他表示，台灣糕點傾向日式精緻，檳城則口味稍重，外觀也不太講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I& e0 L# {6 q& ^$ r1 k
“我想讓客人嘗到實際味道，成本是提高，但絕不偷工減料，每每聽見他們讚美的食後感，就倍感安慰。”Edgar稱，餐館沒多做裝飾，如同他們的食物糕點，標榜自然、未經刻意雕琢，希望食客吃出那份誠意。“儘管我們只是一家小店，但服務絕對大於這個空間



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0