朱古力是受許多大人小孩喜愛的食物，能減緩壓力愉悅身心，但好處可不只如此，根據醫學期刊JACN（Journal of the American College of Nutrition）發佈的一項研究顯示，每天吃一塊1.6盎司，相當於45克的黑朱古力，對預防中風很有幫助。營養師指出，因朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。 1 h! _6 r9 C( I! ~2 z$ S, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, J6 T/ r. U% P$ g% b. R; w tvb now,tvbnow,bttvb2 p: j1 D4 X. V$ S' _
朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。( g: ^* `3 @1 s
, T7 \2 G9 Q( N M
這一項「朱古力防中風」的研究是由美國加州大學舊金山分校所完成，研究人員對所有受測者做了血管收縮和舒張情況的評估，血管僵直代表可能存在血管動脈粥樣硬化的症狀；之後將受測者分為2組，1組每日吃1.6盎司的黑朱古力，研究人員發現，那些吃了黑朱古力的受測者，血液流經他們大腦最大動脈的速度，優於未吃朱古力的受測者。 : d" Q4 y2 W; @$ q9 o2 _+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 B1 o6 P; ? B5 L: e 類黃酮是關鍵 增加動脈血流tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 L' m2 t4 ~/ W0 y
營養師侯玟伊指出，朱古力之所以能改善血液流動，最關鍵的原因是含有類黃酮，能提高血液中的含氧量，降低二氧化碳含量，促進動脈血流，而血流改善就有益於心臟和腦細胞。5.39.217.77:88986 W* E4 | ?5 w
% C& x$ h* G: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃度70%以上 類黃酮素較多5.39.217.77:8898) P6 B' [ T" R
然而，並不是所有的朱古力都有效果，營養師表示，黑朱古力含有較多的可可粉，裡面的類黃酮比例是高的，其他加味朱古力在生產製程中，類黃酮幾乎就被破壞一半，因此，既然要將朱古力納入日常防中風的保健中，一定要吃黑巧克，並且，建議選擇濃度高達70%以上的，其中含有的類黃酮素含量才較高，也才能達到保健效果。tvb now,tvbnow,bttvb# K B s4 t7 J7 h" a/ e' S/ z
5 i+ J- u6 _4 T1 I" \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }9 m: D, }# z/ R* ]/ o
每天1小塊朱古力對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而是造成中風的原因。 0 n9 X& s( H. L K4 \: {. X; s9 S7 C8 v 美味需克制 朱古力勿過量. `* L3 m4 X8 k1 |" S' }( n Z$ |
這份來自美國的研究提出後，英國蘇格蘭大學也在「神經學」（Neurol-ogy）期刊提出朱古力防中風的實驗結果，更加證實可可粉中類黃酮預防心血管疾病的效果，但英美兩國的研究結果都不約而同的表示，1小塊朱古力（約1.6盎司）對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而也可能潛藏中風因子，因此建議攝取量一定要僅慎。 - m8 y. N% j3 G3 c) Z + Q5 ~2 o2 b# |7 j【營養師小叮嚀】： 9 U) L+ Q3 ~& D# X/ w+ }朱古力的熱量高於蔬果，倘若一時控制不了口腹之慾多吃了幾塊，那就要靠運動來減掉多餘熱量，否則仍然會造成身體的負擔。tvb now,tvbnow,bttvb3 `# B6 F. S" R& u# z6 q
tvb now,tvbnow,bttvb2 p: j1 D4 X. V$ S' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }9 m: D, }# z/ R* ]/ o