朱古力是受許多大人小孩喜愛的食物，能減緩壓力愉悅身心，但好處可不只如此，根據醫學期刊JACN（Journal of the American College of Nutrition）發佈的一項研究顯示，每天吃一塊1.6盎司，相當於45克的黑朱古力，對預防中風很有幫助。營養師指出，因朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。( j6 J$ M/ t- G* {9 B4 R
5.39.217.77:88985 [1 U* m! j1 f7 d . v' g3 b0 y* J3 X公仔箱論壇朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。% F0 Y. c. F2 T% ~3 [
$ R. l* H* t9 ]8 m2 J, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這一項「朱古力防中風」的研究是由美國加州大學舊金山分校所完成，研究人員對所有受測者做了血管收縮和舒張情況的評估，血管僵直代表可能存在血管動脈粥樣硬化的症狀；之後將受測者分為2組，1組每日吃1.6盎司的黑朱古力，研究人員發現，那些吃了黑朱古力的受測者，血液流經他們大腦最大動脈的速度，優於未吃朱古力的受測者。 ( D' ]# S( v u/ q5.39.217.77:8898. c- j$ [$ M" W9 w2 y" W7 @% \5 M 類黃酮是關鍵 增加動脈血流 7 h! a6 g+ @8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師侯玟伊指出，朱古力之所以能改善血液流動，最關鍵的原因是含有類黃酮，能提高血液中的含氧量，降低二氧化碳含量，促進動脈血流，而血流改善就有益於心臟和腦細胞。tvb now,tvbnow,bttvb$ b! {# J# X0 O' J" `5 D, o. ?6 s
4 H; f1 y/ x4 ~; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃度70%以上 類黃酮素較多tvb now,tvbnow,bttvb# C: x" X1 D5 t# S. @" E- u5 m
然而，並不是所有的朱古力都有效果，營養師表示，黑朱古力含有較多的可可粉，裡面的類黃酮比例是高的，其他加味朱古力在生產製程中，類黃酮幾乎就被破壞一半，因此，既然要將朱古力納入日常防中風的保健中，一定要吃黑巧克，並且，建議選擇濃度高達70%以上的，其中含有的類黃酮素含量才較高，也才能達到保健效果。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z5 h' X$ L* g; D9 @2 m
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