Board logo

標題: [美食介紹] 騎出夢想的腳車咖啡館 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-8-31 03:58 PM     標題: 騎出夢想的腳車咖啡館

5.39.217.77:8898$ o  }# p+ P1 Q& U1 q( _8 `2 s% R8 c
公仔箱論壇6 ~" x' C0 m3 I: i, b9 k

. E* N6 v+ p. e( g; d3 }+ L5 ^. Wtvb now,tvbnow,bttvb2 y$ t  W: @; u) ~/ ?3 n- ?$ v

4 Q/ p5 K- ?+ X" {8 Pvelo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。
0 M' Z7 w. ?% ^公仔箱論壇$ @4 u# u. y5 h: [( ]; q. y! U+ d
近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。1 h1 T/ O7 ~0 H# T/ e- u
7 W0 ]8 W3 T/ Y* J7 [7 e( B
年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。
5 Z2 v7 y  ^& [. }. F9 @+ y公仔箱論壇一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！* |: k& e( B* p" l
7 t4 F7 }% P( r" N7 @9 k5 q
嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。
* e# N1 Q" A" z公仔箱論壇
. B- s9 H4 L: ~5 |tvb now,tvbnow,bttvb
0 a6 N+ d  M: H0 P  o5.39.217.77:8898
" ]/ c4 v$ h* Y/ i0 m5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 V: d+ I- ]$ d  L4 G! q
附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。/ i# H- [" U7 S# g
他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。
1 \6 a  K8 [5 V0 j& L. n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E8 u7 o7 t( Z; B$ Y
全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。4 O! S+ e$ U/ x+ q. X& g9 M  R
咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。
4 P4 c0 n7 j6 B8 x; h+ ]& s公仔箱論壇初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。5.39.217.77:8898) o- C" ^$ O8 p% r
新鮮材料嚴謹把關
& j( n. I7 C* \! A; K7 Y1 |菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。公仔箱論壇# F) m1 G+ u7 X# p. V
年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！
- K) O9 i# K' a3 k4 F$ R2 U2 u0 [, b8 N+ M+ y% V, R
Sea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。
' I2 K6 g2 b4 R" T& U& o( [5.39.217.77:88986 ^9 N" h7 i( L# J4 T
Cyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。
$ {4 E+ f7 t) S7 w/ T1 K公仔箱論壇
$ ], w9 M2 N: ftvb now,tvbnow,bttvbVelo Wager/RM17Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。3 u. \  Z' _* u5 r: r8 U
嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。
9 r) n# f, C1 [' z; X9 {7 P1 K. l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! t* z! _0 e8 G0 y8 A
弟弟嚴偉信是店內的cyclista！& |: N' N; l8 k
騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0