標題: [西式食譜] 法式焗薯仔魚批 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-8-31 07:10 AM     標題: 法式焗薯仔魚批

; I/ @& Y7 v  |; B- z. n4 W$ R; {
Ingredients（四人分量）
8 o1 i9 T5 t3 o# U2 D, F: @* ]公仔箱論壇去骨魚柳.....300克
8 i/ I3 i( h0 G( j! g' R8 g9 }5.39.217.77:8898去皮薯仔200克（切1cm厚片）
/ I& \- P( T' L& W$ O+ e3 l6 |) e2 v- utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....20克
  V, U8 n2 I& f% ^2 f* Otvb now,tvbnow,bttvb忌廉.....30克
/ Z' D# ^/ R% `7 L$ P. p, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....30克
- f2 j2 U0 \# Z9 c* t$ U鹽.....5克
) k0 f+ p0 `5 v$ B" p( _6 _0 U9 o* N/ utvb now,tvbnow,bttvb日本麵包糠.....25克, y/ m1 A4 t: p* ?5 g2 b+ X
溶牛油.....15克公仔箱論壇2 c" _, E; L' \/ Q
番芫荽碎.....4克
; A! I( R' L. V+ d0 a# d; w5 [* Y& P. p- F. |0 W

- T8 l0 {2 D% r% g" ^7 s公仔箱論壇Steps( |+ S) E9 g  G
1.去骨魚柳、薯仔片和蒜頭用大火隔水蒸20分鐘。, W; i" x( X( D! B

# ^: r) j4 o$ q0 G: ~# o公仔箱論壇2.將蒸好的魚柳、薯仔和蒜頭放進容器內，用餐叉壓成蓉。
) [$ p# L" M4 C$ X5 f
& O6 W/ j8 y  w  N5.39.217.77:88983.加入忌廉、橄欖油和鹽，攪拌至完全混和。
7 C, c) U7 Z0 e7 D2 _公仔箱論壇
9 M6 ^2 A" Y. R- f# t$ N5 p! jtvb now,tvbnow,bttvb4.將拌好的薯仔魚蓉放進焗盤內。
( s8 N' V/ f& b! ltvb now,tvbnow,bttvb5 R) ?) s2 x9 h; k
5.將溶牛油和番芫荽加進麵包糠，下少許鹽調味。
  A3 h) v3 f2 I& l, j. u公仔箱論壇" T/ h0 o8 d; z7 \; v
6.把所有材料混和後，均勻地撒在薯仔魚蓉上。
) p9 k7 ?) t' z, Y( q5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 p. ?8 \; L. z
7.放入已預熱至220℃的焗爐焗10-12分鐘至表面金黃色即成。
, s' p% w% G9 w  Y3 S% s; F9 M5.39.217.77:8898: e+ Z- b8 M+ o' T" i$ y/ {
公仔箱論壇4 k% q) a+ x' g- R* O7 X7 m
Tips; C* ^8 N; ?( s
1.薯仔魚批，可佐法包享用。
* I& y4 J3 V2 _! M公仔箱論壇. r7 x% g7 I& i: s. m
2.可用蟹肉代替魚肉製作這菜譜。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0