標題: [甜品] 芒果芝士蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-31 07:08 AM     標題: 芒果芝士蛋糕

材料：
) B! @* A: @" L) d8 Atvb now,tvbnow,bttvbRicotta Cheese160g
9 o' y3 [/ Q% r9 }+ W公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g
- H7 D+ |3 _5 E" Q公仔箱論壇蛋黃.....2隻
+ N1 G9 H' u: B' @( {; O& e* s, E5.39.217.77:8898蛋白.....3隻
+ o9 ]4 @! p, p( B( m" B公仔箱論壇麵粉.....40g
$ \2 [( T" {& L1 ?6 U+ R* ?粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb8 ]! D, S/ q: W& Z5 _
砂糖.....60gtvb now,tvbnow,bttvb$ {, J- R- R4 I% m8 C
芒果.....2個公仔箱論壇$ f7 f3 _% i' ?* T: ~- y
雪芳蛋糕.....2個
4 O% H- K1 a' k) e5.39.217.77:88988 u) `* A# o% \7 N) S

- l' b+ J" d0 q% e# h$ N5 g  l做法：公仔箱論壇5 g3 K( y9 C9 p# U2 V+ b
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻" v# t7 s! A/ L' u; E4 b

; Q$ q7 t- p. H3 s" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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3 T$ ]  `- x9 `7 [" {) b) B0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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; |7 O# h" d0 i+ D5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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& Y6 Z, S" z' m9 stvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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. w$ |# h1 [( P7 E5.39.217.77:88988.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘5.39.217.77:8898; ]/ B9 H: f0 K( C  D2 I+ z

2 j3 ^% o' x0 h' x9 k& a& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成

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