標題: [西式食譜] 日式唐揚炸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-30 07:12 AM     標題: 日式唐揚炸雞

Ingredients（四人分量）7 E* b3 m/ H! v4 `4 |
雞腿肉．切塊：500克0 u; {8 C4 x: w, I% I  j6 P* W6 }
洋葱．切碎：20克; W+ {: n' D7 |0 U, t; i! ?5 {
薑．切碎：10克
7 ^; P, d& o3 S0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭．切碎：10克5.39.217.77:88989 v+ U( x5 b3 w$ \' ?
生抽：10克
6 E! M5 r* [) x6 T. r! k5.39.217.77:8898鹽：2克
1 F  p/ J. q. O* o  u糖：2克
4 R, Q) }! c- w  Z公仔箱論壇麵粉：50克
0 ?" [: {2 z* f& J! J: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉：20克tvb now,tvbnow,bttvb- Z& G+ M) U& _6 L4 X
發粉：2克
( F) w2 n! V! k8 v5 \. Stvb now,tvbnow,bttvb清水：100克$ s' D+ v4 y' ]0 u" X
油：30克
, z, e& E/ X: k+ S. ~9 btvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮．切碎：1/2個: U" s( ^( j% }$ G4 [
鹽：10克5.39.217.77:8898% [: i6 i5 ^2 z$ n3 R

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# l: [# p) ^4 E/ Z( Q3 mSteps
# K. a% d0 ?5 }! w1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
8 {- J  p. K; o0 H7 q6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D( D+ k" }: S3 X. S$ L& O0 H9 p
2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 j( _' |* a: @* k1 p7 k; U* P

! u2 j; h6 N7 |* T* b3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。9 f6 v" g6 Q, {: |3 n8 M( H# f
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。- {6 H. C) b* f

9 Q; R9 K  n% |) Q# W5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。公仔箱論壇3 @- _/ X' F0 H: G1 P, j- X8 x
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$ H8 r+ S. ~! I6 w0 F: g9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips8 _. o# w2 {5 f
雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。

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