標題: [甜品] 千層蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-30 07:05 AM     標題: 千層蛋糕

材料：
3 x. e, C- ]8 |' etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....200g
  {. R: b1 `) x9 ^! L5 btvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....2茶匙
# ~8 z  r8 p) _2 ^# {1 V+ n* _tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....4分1茶匙7 h6 T# v4 P9 x; D  f( v
牛奶.....500ml
. e4 j" y$ k8 Y6 ?5.39.217.77:8898雞蛋.....4隻
& g& D5 i0 G0 X+ A4 U菜油（煎班戟用）.....適量
* ]9 G7 ]" M$ v. v8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉.....400g公仔箱論壇3 _) e1 r# @5 T( m$ Z% v% `) o2 c
香蕉.....4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h+ U$ J" r+ F2 i- _  ^+ ~6 S
砂糖（炒香蕉用）.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i) L( p9 B  m* K
牛油（炒香蕉用）.....適量5.39.217.77:88983 ?0 t! t" T* Z5 b% d* Q  U
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做法：
0 X5 E8 {8 z( }; N  G) S6 Q5.39.217.77:88981.香蕉去皮，切片，大小隨意5.39.217.77:8898% H% K3 s, s+ F% o5 N5 V7 ~2 \/ t
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2.慢火煮融牛油和砂糖，煮成焦糖汁後加入香蕉片，用中火炒兩分鐘。完成後放涼待用
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3.麵粉、砂糖和鹽拌勻。雞蛋加入牛奶拌勻，完成後分兩次將之倒入麵粉混合物，拌至光滑沒顆粒。完成後用粉篩隔一次，隔走麵粉顆粒，即成班戟粉漿' o$ \' I; G' X# Q5 d1 m
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4.開火，在平底鑊上掃油，逐勺倒入粉漿，一邊煎十五至二十秒，反轉再煎十秒，完成後放涼。重複煎班戟步驟，數量視乎喜好，一般而言十塊已足夠tvb now,tvbnow,bttvb" u0 M5 C, ]" F

$ t/ \; ?: w* |! L6 b, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打起甜忌廉至企身，備用tvb now,tvbnow,bttvb6 Y$ ^' f& F: W' e) Y
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6.用蛋糕模壓上班戟，裁成圓形。在班戟上抹一層忌廉，鋪上香蕉，再蓋上班戟，是為一層。重複步驟，直至所有班戟用完，按喜好灑上糖粉裝飾即成。

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