標題: [中式食譜] 四蔬兩麵黃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-29 06:13 AM     標題: 四蔬兩麵黃

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材料:     公仔箱論壇$ ^, U/ ?1 b" m; E
炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半
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- a) ?. _7 A: X調味:     tvb now,tvbnow,bttvb- }5 Z! n; K0 ?1 |5 w- P+ Z
水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! o( H3 H& B1 r+ G! X9 u2 |) s6 b
1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。
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2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。
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* r1 p9 L0 Q5 ^8 F7 k/ Q0 a3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。; N0 |- z# X# m) ^# D, j$ V/ @

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