標題: [中式食譜] 熟抽胡椒豬骨大芥菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-29 06:06 AM     標題: 熟抽胡椒豬骨大芥菜

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材料:     
( n5 E9 T% U/ O* P, i大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯5.39.217.77:8898, t; r5 ]6 g2 l2 Q* U
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- K" l% E3 z# q8 L% q& A: Ftvb now,tvbnow,bttvb調味:     
: e2 Y+ W) i3 ^! r, `粉漿材料（拌勻）：
4 Q5 F/ i, e' X* s4 W) V麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許4 ]5 A! R+ i9 f
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; v- H2 y/ K9 t8 q
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |9 y6 i& d) o. T
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2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。tvb now,tvbnow,bttvb  ]1 R  c" U- |7 C+ M- s2 ^

+ g4 x  }8 x. m" F  A3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。5.39.217.77:8898' s7 h" s) S: V$ b, s0 h6 a
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