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標題: [食肆地點] 政商老上海最愛飯堂香港老飯店遷往上環 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-8-25 05:29 AM 標題: 政商老上海最愛飯堂香港老飯店遷往上環

在北角經營了廿二年的香港老飯店，是不少上海籍官商名流的飯堂，包括前民政事務局局長、奧栢中國（8148）聯席主席藍鴻震、汪明荃等。早前因為大業主收回物業而遷至上環。
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飯店的紅燒元蹄，愛它夠味、皮香肉滑，而且絕不肥膩，是我吃過最美味的元蹄。每次來到，合桃熏蛋、奄篤鮮都是我必叫之選。前者蛋黃流心香濃味美、後者不在餐牌上，是識途老馬才懂得點的湯。奄篤鮮是以鮮豬肉、鹹肉、鮮筍和百頁結煮的湯，既濃且鮮。
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新店食物水準依舊，而且較方便，人客更多，就算星期五晚也座無虛席。也許生意好了，以前的優惠券、飯後送的西瓜不再有了。

元蹄夠味皮香肉腍滑，入口即化。 L7 f6 v+ g* e; g7 ^
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熏蛋香濃、橙黃色的流心非常誘人，琥珀合桃香甜鬆化。. j# \. s, _; u7 N1 `! F
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很少上海飯店有煎芋泥餅，芋泥餅甜度適中，煎得香脆可口。

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