) D5 F: O% C7 p. O8 k公仔箱論壇材料: 7 d4 e+ C4 F( a
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升 # l, \) x5 p; Q& T- a, a. N6 m0 L4 G) }9 w) F. I
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調味: % {9 q* e% M; v V- L& j
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙 3 j% t: u+ t Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z# P5 l- s* l3 ?
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做法: 4 q: J( u3 r( q! h% l公仔箱論壇1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G6 t# N+ J8 Q# X
. a4 S+ T! Y+ o0 ~1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。 + u4 w ]+ l `# O$ m, ^) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 b- ?; C, M0 t4 i: O/ ?9 m
3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。 & u$ d. C U8 f1 W L$ v+ b. v 5 Q6 z) m C r2 @4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。公仔箱論壇7 S9 R# y R: G" e7 `! g3 x
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