標題: [食肆地點] 唔使飛曼谷名店Issaya登龍街有得食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-20 05:27 AM     標題: 唔使飛曼谷名店Issaya登龍街有得食

望穿秋水，終於等到了……曼谷著名餐廳Issaya Siamese Club，連續兩年榮獲「亞洲最佳50餐廳」之一，由國際級名廚Ian Kittichai創辦，今年首次於海外開分店，登陸銅鑼灣登龍街，設酒吧、主用餐區及陽台，佔地逾8,000平方呎，容納約150人，主打摩登泰菜。香港店請來年輕總廚Marcus Loh掌舵，菜式餐牌和泰國本店大致相同，如招牌馬沙文咖喱羊膝、香烤豬肋骨都有提供，下星期將會正式開幕。5.39.217.77:8898& j7 e3 y$ A# B$ O$ H" E

! u" ?  {2 T! i0 S2 l0 w3 O- ^* c+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先說說餐廳的威水史，其主打的新派泰菜，賣相儼如西餐，入口卻很泰味，在泰國曾掀起一股泰西fusion熱潮。Ian是泰國星級名廚，最早期任職於各國五星級酒店餐廳，是首位當上曼谷四季酒店行政主廚的當地廚師，除了有自己的電視節目外，四年前開設Issaya，立即就被評選為「亞洲最佳50餐廳」之一。香港分店是否有曼谷總店的水準，大家拭目以待。
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Issaya Siamese Club
7 D' f- W! }1 \2 q銅鑼灣金朝陽中心二期
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                                                Spice Rubbed Pork Back Ribs，以香茅、檸檬葉等香草與豬肋骨經熬煮3小時，並掃上自家製的燒烤紅咖喱醬，放在別緻的小烤爐奉上。
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. \# Z4 L: s0 `" l; L- J( f# W3 V+ B6 d                                                Tuna Tartar，賣相精致如西餐，卻以泰式醬汁、食材等為主，入口很泰味。* g8 y, Q. l. d; |; ?, R0 _& D
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4 h! S7 }  C% S- x: {1 ?+ t4 V位於曼谷的總店於四年前開設，一年內即打入「亞洲最佳50餐廳」之一。

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