標題: [食肆地點] 三大生醃螄蚶　心水推介 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-20 05:25 AM     標題: 三大生醃螄蚶　心水推介

潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。
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: ]9 c" F" O" _' \  k, T5 K: k螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r) W- m, `- x, c

& ^/ o, x) T6 h3 m7 y合利正宗潮州粉麵
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" j; F1 Q7 R2 U2 n- b' w9 c怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。5.39.217.77:8898% S8 T/ t" a, d1 d9 l5 |1 f; R/ y

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元合
# S( c( e- _% J" L6 z5.39.217.77:8898九龍城衙前塱道
" _( q  Z7 U7 c+ a5 H* [tvb now,tvbnow,bttvb雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。
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紅磡曲街

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