標題:
[健康資訊]
黑色力量！吃黑豆降血壓 補黑芝麻護肝臟
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2015-8-19 08:31 AM
標題:
黑色力量！吃黑豆降血壓 補黑芝麻護肝臟
【華人健康網記者林芷揚／台北報導】上班族經常外食，容易吃進過多高熱量、高油脂的食物，可能導致體內的壞膽固醇增加，也產生過多自由基，威脅身體健康。這個時候，就需要抗氧化的黑色食物來幫忙！營養師指出，黑豆有助抗氧化，減少自由基造成的傷害；黑芝麻則能降低壞膽固醇，並且消除肝臟解毒時產生的自由基，是守護上班族的黑色力量！
$ [, L4 Q$ U! k$ y, M
黑豆有「豆中之王」的美稱，含有豐富營養素和膳食纖維，有助降血壓、維護腸道健康。
6 u O6 t9 G! _% I
「豆中之王」營養豐富 膳食纖維含量高
6 a4 g& r1 Z* M8 `2 }! _
許多民眾對黑豆不太熟悉，其實，有「豆中之王」美譽的黑豆，營養相當豐富，含有大豆黃酮、大豆皂醇、皂苷、蛋白質、維生素B群、維生素E、花青素、葉酸、植物固醇等。而且，每100公克的黑豆就含有18.2公克的膳食纖維，有助維護腸道健康。
tvb now,tvbnow,bttvb% j4 @1 G2 ^6 l" ?
黑豆花青素抗氧化 不飽和脂肪酸降血壓
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: d( a3 W& `0 `% `$ L
黑豆外皮烏黑光亮的顏色，來自於植物營養素「花青素」，能夠提供很強的抗氧化能力，減少自由基對人體的傷害。此外，營養師鄭師嘉指出，黑豆含有較高比例的亞麻油酸，能調節血液中的膽固醇量，對於降高血壓、預防心血管疾病也很有幫助。
, V# s& `8 V" k# N+ Y' O
腎臟病患者注意 不適合攝取黑豆
5 |7 e1 { W3 F! U% K6 w1 }% V5.39.217.77:8898
黑豆雖然好處多多，還是要提醒民眾，患有慢性腎衰竭、早期腎功能不全者，吃乾豆類反而會造成身體負擔，建議避免食用。對一般民眾來說，則可以挑選表皮黑亮、有光澤，且顆粒飽滿的黑豆，適量攝取，吃進健康的黑色力量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c u+ H* b8 H4 m* W
黑芝麻有助降低壞膽固醇，也能保護肝臟，適量攝取就能吃出健康。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* E# ^. n' Q. c1 B" D
黑芝麻助降膽固醇 保護肝臟抗衰老
1 ?# H( `! H! E5.39.217.77:8898
同屬黑色食物的黑芝麻，和黑豆一樣含有「植物固醇」。鄭師嘉營養師表示，植物固醇會干擾腸道中膽固醇的吸收，能夠有效降低體內的壞膽固醇，以及總膽固醇的形成和含量，幫助降低罹患心血管疾病的風險。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W7 O2 W, Z7 l( c
研究發現，芝麻當中的芝麻素，有助於消除肝臟在解毒過程中所產生的自由基，具有保護肝臟的功能，也能發揮抗氧化與抗衰老的作用。因此，黑芝麻可說是一股不容小覷的黑色力量。
公仔箱論壇% i$ ^( V' K1 q6 d7 U: R% f: N* V
芝麻應密封保存 遠離光照和高溫
公仔箱論壇# @/ S+ x f, Y- w9 ~
挑選黑芝麻時，記得用手拿拿看，如果很容易將手指染黑，芝麻可能就有染色的疑慮。另外，鄭師嘉營養師提醒，芝麻富含多元不飽和脂肪酸，若儲存不當，反而會使脂肪氧化，產生自由基。因此，儲存芝麻及其製品時應盡量密封，並放在陰涼處，避免光照與高溫。
5.39.217.77:8898) H7 `& s( z2 U( ~7 q' z
自製黑木耳芝麻露 吃黑色食物好健康
tvb now,tvbnow,bttvb9 D$ K+ k d$ K Z
想要享受黑芝麻的好處，除了將黑芝麻粒撒在白飯上一起食用，也可以加上黑木耳，一起煮成「黑木耳芝麻露」。目前也有綜合黑色食物的粉狀萃取物，可作為方便攜帶使用的選擇。
) ~7 p+ ^3 S0 D9 e- D, K% f% e+ L公仔箱論壇
黑木耳也屬於黑色食物，搭配黑芝麻一起煮成甜湯，就能吃進豐富的營養。
8 U, _! T2 z; T) R4 |* |3 T/ }3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑木耳芝麻露
1 p0 P% L3 g. G% |1 _; gtvb now,tvbnow,bttvb
材料／
新鮮黑木耳100克(濕)、黑芝麻粒10克、桂圓5顆、蜂蜜 (依個人口味酌量添加，減糖更健康)
" P) Z2 E4 U9 L* x2 U6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法／
6 E) r8 R2 ?3 D5 W- U& T0 @5.39.217.77:8898
1. 將新鮮木耳放入電鍋中蒸熟。
) h# d- P& T- v( h5 f5.39.217.77:8898
0 s* s) W/ |' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 再將放涼的黑木耳與黑芝麻放入果汁機中打碎(可加適量的水)。
8 D; O# a8 A# ]
& I1 H; T; U- q0 `1 c' X+ u公仔箱論壇
3. 將打好的黑木耳泥與桂圓放入鍋中，加水煮滾後，再以小火煮10分鐘。
0 e4 A0 Z5 o: U% g. O2 X0 Z0 h
! i( j9 o4 S; s7 B: r1 z2 T公仔箱論壇
4. 起鍋前再加入冰糖調味即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
黑豆有「豆中之王」的美稱，含有豐富營養素和膳食纖維，有助降血壓、維護腸道健康。
黑芝麻有助降低壞膽固醇，也能保護肝臟，適量攝取就能吃出健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* E# ^. n' Q. c1 B" D
黑木耳也屬於黑色食物，搭配黑芝麻一起煮成甜湯，就能吃進豐富的營養。