標題: [食肆地點] 脆辣大韓炸雞——搶試人氣店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-19 05:25 AM     標題: 脆辣大韓炸雞——搶試人氣店


, C5 h- b+ `; i) a公仔箱論壇BBQ Chicken首次登港，未知能否掀起新一浪炸雞熱潮？圖為黃金橄欖炸雞，入口外脆內嫩。5.39.217.77:8898. \; \7 _  x) h- E) C! g4 [

: X4 d- e/ Y: y, k公仔箱論壇還以為韓式炸雞熱潮漸漸冷卻，最近卻有過江龍BBQ Chicken落戶香港，這家於全球擁有近四千家分店的炸雞店，出品選擇豐富，更請來韓星李鐘碩為品牌賣廣告，未知能否掀起新一浪炸雞熱潮。此外，另有韓式酒吧開業，主打炸雞、啤酒，並供應自家製韓國米酒，「罪惡」美食當前，哈韓一族怎受得住誘惑呢？tvb now,tvbnow,bttvb4 @% Q" ?4 U  x  c. \
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最近有人在銅鑼灣街頭「野生捕獲」韓星李鐘碩？非也。原來是韓式炸雞店BBQ Chicken開業，此品牌在全球擁有近四千家分店，請來韓星李鐘碩、秀智做代言人，新店門外張貼了他們宣傳廣告，未開門已吸引不少哈韓一族來「打卡」拍照。5.39.217.77:88986 C  W" v! J0 T! Z; Z" U2 K4 b% ?" V

# a5 j# S- R( h剛開業的BBQ Chicken，菜式大致跟足韓國首爾總店，招牌炸雞款式眾多，可選原味、秘製辣醬、香脆芝粉及蜂蜜脆片炸雞等。另特設烤雞，以迎合港人口味。新店選用三款特製橄欖油炸雞，故外皮特別香脆。小記一連品嘗了多款炸雞，以秘製辣醬款式最惹味，辣勁持久，吃至渾身發熱，最宜配凍飲或啤酒品嘗。蜂蜜脆片炸雞層次豐富，蜂蜜汁、脆片拌勻炸雞一起享用，口感像港式蜜糖雞翼混合炸雞。新店負責人表示，香港店選用美國雞肉，經過長時間醃製，因此非常入味，全部即叫即炸，以保持香脆美味。
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中環蘭桂坊最近新開了家韓式酒吧，老闆及大廚皆是韓國人，主打炸雞、啤酒。店內電視直播韓國K-Pop MTV、體育賽事及人氣韓劇，並提供五款在韓國深受歡迎的Drinking Games讓客人玩樂，包括007 Bang、Jan-Chigi、Titanic、Nunchi和Thumb Up等，相信哈韓一族不會陌生。
+ q. l7 Y  ]1 K/ ~0 `/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L" ~' A8 U2 e公仔箱論壇菜式首選韓式炸雞，配醃蘿蔔一同享用，另提供韓式辣醬、鹽和胡椒粉調味，佐啤酒一流。其他地道美食還有韓式班戟、雞蛋卷及辣韓式炒年糕等，當然不要錯過自家製韓國米酒Makgeolli，淡白色酒液清甜易入喉，不嗜酒的女生都能接受，可選純味或甜味。
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: r% `( B; w5 w: B8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港的美式炸雞店數量較韓式為多，炸雞更大件，多以南美辣椒粉調味。位於灣仔石水渠街的餐廳酒吧Stone Nullah Tavern，其Southern Fried Chicken皮肉緊連一起，外脆而肉結實，入口Juicy。美籍總廚Vinny以Cayenne辣椒醃雞，再蘸上麵粉、辣椒粉造成的粉漿炸香，雞肉帶香辣風味。
, U  G# I1 U- }7 }0 A* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' D2 \# W* w# Y  j; Y" g" e
位於中環雲咸街的Restoration，大廚Jack來自美國南部新奧爾良，炮製的家鄉炸雞極富水準，他曾研究逾四百個炸雞食譜，最後選用牛奶、檸檬汁、Tabasco辣椒汁等醃雞，再蘸上Cajun粉及香料炸漿炸成，入口薄脆多汁。: m' o0 x4 Q+ d

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