2 V, ]+ `1 X+ P' V7 F! I' V5.39.217.77:8898材料： ; k3 O. G1 C8 _0 \% p5.39.217.77:8898黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許tvb now,tvbnow,bttvb" ^/ a+ L, {0 D7 }3 l# u
0 [% a4 N* s4 }6 _5 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 A0 @; n- L% T. W: t2 p
調味：tvb now,tvbnow,bttvb9 p% F/ n9 P2 l$ L; b# V
醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許 O% a2 [! r7 Q1 [+ @8 P& xtvb now,tvbnow,bttvb % `* J+ P/ U' `* M- E5.39.217.77:88982 o$ r3 \8 k l( O
做法:tvb now,tvbnow,bttvb; M1 q/ l5 U/ Y0 r' E y% g% H
1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。 . o) H7 v6 Y, T; w2 P5.39.217.77:8898 1 ?$ X+ T+ h/ a4 i* w. W2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。9 W7 x3 ^+ g, R( I9 A! A
5 B# C9 S# P) p2 C) u公仔箱論壇3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。 $ c. L% j. k. n: l, n3 G公仔箱論壇 ; Q9 |6 ]7 r( a3 q( H5.39.217.77:88984.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {' z3 C' J5 f- D# m
; h4 ?" f. Y! i7 ^, I" {5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; M* @: K9 \9 S. k. m
9 V; C* Y" O- p2 {( ~5.39.217.77:8898 ' }4 N* G/ [5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G" W1 M) m$ E3 H1 n. l6 O. Y
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