公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 大Guide小食中環新食力 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-8-17 05:19 AM 標題: 大Guide小食中環新食力

在香港，意大利餐廳總有一定叫座力，皆因無論食物、環境，大多都有所保證，順理成章成為不少人約會首選地點。位於中環的Cecconi's Italian一向供應正宗意大利菜，最近搬至雲咸街，除全新裝潢外，更請來澳洲籍大廚設計新菜單，注入不同元素，給食客帶來一番新體驗。公仔箱論壇- D/ H& h& t0 O9 E/ P

提到約會，很多人都愛光顧意大利餐廳，全因充滿情調的環境，再加上美味食品，易令人留下美好印象。由伊利近街搬到雲咸街的Cecconi's Italian最近來個大革新，換上亮麗光潔裝潢，較舊鋪高貴不少，尤其午膳時間，一排大窗引進的自然光，溫煦舒適，不禁令人想多待一會。食物方面，誠邀來自澳洲的Micheal Fox擔任行政總廚，設計全新餐單，為傳統意大利菜加入創新元素，進一步提升食物質素。

公仔箱論壇0 E, c3 R8 `/ p% o  `
曾在英國倫敦米芝蓮餐廳Le Manoir aux Quat' Saisons工作的Micheal，後來重返澳洲加入墨爾本的Cecconi's Cantina，更於2011年被有澳洲米芝蓮之稱的《The Age Good Food Guide》選為年度青年廚師。Micheal極講究挑選優質原材料，擅長把每樣食材發揮到極致，絕不浪費任何一部分，好像一道香烤羊肉，便分別用上羊西冷、羊腩、羊里脊肉等不同部位，帶來各種口感，醬汁以羊骨熬成的高湯烹煮，難怪味道如此濃郁，嗜羊者必吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o3 Z- ]+ V) S7 u
tvb now,tvbnow,bttvb0 S& }7 Y  m: T/ i# |7 ^6 D

推介充滿驚喜的紅酒汁伴香煎帶子，選用鮮甜細嫩加拿大帶子，厚厚的帶子煎至香脆金黃，紅酒汁加入香甜的紅提子煮成，味道酸甜有致，清新開胃。既是意大利菜，又怎少得手工麵食，簡單的蘆筍意大利雲吞，以蘆筍碎和帕馬臣芝士作餡，以牛油和蔬菜高湯煮成醬汁，上桌時傳來濃濃牛油香，甚是滋味。Micheal本身不嗜甜，他炮製的甜品均甜度適中，熱辣辣的朱古力心太軟，香濃而不甜膩。6 ]  c! b, K: H. j
3 g# u& [/ F# X1 D( X( o

地址：中環雲咸街7 ^  I5 Q6 U2 F  ^% N. M, m7 u

5.39.217.77:8898& ?. v- r' t# V; E0 P! D

日本餐廳TAKU舉辦首個《吞拿魚節2015》，由即日（8月15日）至9月13日（日），供應吞拿魚不同部位美食，滋味的雜錦吞拿魚刺身拼盤，可選油潤鮮美的中拖羅、大拖羅，想更豐富一點，可選包括了中拖羅、大拖羅及赤身的雜錦吞拿魚壽司拼盤。愛熟食的，有鹽燒吞拿魚尾和吞拿魚鮫選擇，其中吞拿魚鮫的口感和味道更與和牛十分相似。
地址：中環伊利近街5.39.217.77:8898. n) Z( y$ o6 Y9 ?5 X
! S9 P. a6 M7 A

公仔箱論壇7 ~5 c/ ^# }9 L6 o
tvb now,tvbnow,bttvb: o! k# S9 j+ p6 S" D4 k. F1 ^
5.39.217.77:88986 ?2 ^$ _# U4 {0 y4 r: ~0 L
5.39.217.77:8898& R; c1 @8 a5 H% R
為滿足一眾牛扒迷，美式酒吧餐廳Blue Butcher推出經典四十二安士USDA上等腰肉牛扒，此為牛柳和西冷的交界部位，包含兩種不同口感，肉質軟腍之餘，油花分布均勻。大廚先把牛扒烤香，再伴以烤大蒜、鮮胡椒粒及香草牛油醬，扒心嫩紅多汁，與醬汁極為匹配，一眾嗜肉者絕不能錯過。
4 F$ z" C. x/ M, D2 l
公仔箱論壇, |0 ~$ ]: i1 W$ D$ u
地址：中環荷李活道

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)