7 Z9 V3 J- B' T* A* f9 O公仔箱論壇[table=98%][tr][td]文/图：陈某
, Z! w* k9 p/ w6 ?$ Q- ~- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \$ J# s. z& v* [2 b# @
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5 Q8 {4 q5 \7 l5 p2 r单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。5.39.217.77:88983 ~ d2 D9 l3 F! l C
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。tvb now,tvbnow,bttvb. P7 W- n7 j k
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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3 X2 s0 P& t& }+ T十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。tvb now,tvbnow,bttvb# _$ `" l9 j) G% s2 K! G8 \
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3 B. E9 w+ }3 M' S! v5.39.217.77:8898什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。公仔箱論壇1 j) g: [ Q2 n' W) N
: x# Q7 R$ d5 T5.39.217.77:8898配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？/ Q- Y& \: i" Y
4 D% p! o" J3 r公仔箱論壇但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？5.39.217.77:8898) [* f( t6 Y' n% K) z
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6 z3 u+ E' y0 m, p# h; x& m! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有胡须的胡须佬是弟弟
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, V2 @. H( g' i. c8 l9 ~$ f6 L2 a5.39.217.77:8898没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？5.39.217.77:8898' b# p2 o# p) N0 J/ O" J
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。tvb now,tvbnow,bttvb* {0 S7 i/ n) v3 }
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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& u. l# V. w I' S0 @: U4 |tvb now,tvbnow,bttvb两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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+ X: e$ i9 R5 k7 M( Q* |3 ]; Ctvb now,tvbnow,bttvb有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 \% m6 L" C& ^0 G$ }: v. b
0 m/ W' {% C8 p, n; e公仔箱論壇在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 5.39.217.77:8898# A) i9 f0 Y+ g4 [2 A5 ~3 ^# b
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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