$ a+ [5 ]% C7 Ftvb now,tvbnow,bttvb[table=98%][tr][td]文/图：陈某, O& I; G) x% O7 B1 u9 [
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5 n0 K8 w7 n% }/ ?1 C3 _5.39.217.77:8898说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。公仔箱論壇3 G- L0 Q+ J- W& x2 a1 Y
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2 d1 G% J4 q: i, h这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。" H* ?5 z3 d4 U$ N4 U4 H
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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6 k" H/ w1 h S# D$ w R- n也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。公仔箱論壇% ] a, l9 J4 x4 d! [ E
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。tvb now,tvbnow,bttvb; }2 Q" r% y/ ^: Z; \ k
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？公仔箱論壇' j4 T) [ u" E0 L9 u* ~
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( A$ K w* b6 v: R$ Stvb now,tvbnow,bttvb有胡须的胡须佬是弟弟
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) R( @0 y1 p9 O3 U/ x, e# S9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 z# ^+ E- f8 k( `) S# vtvb now,tvbnow,bttvb没胡须的胡须佬是哥哥
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7 z* w! @0 d. s胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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/ ]: L8 q* P5 D0 M: l! j* o& E公仔箱論壇胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 m" F2 |5 h/ O
8 R; m& t Y5 {0 `; \# ~公仔箱論壇最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。公仔箱論壇1 U$ [, C7 Q) V1 `
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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/ ` a+ h0 d+ q公仔箱論壇两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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7 M; c" y1 G. ~* H: l6 d3 @# Dtvb now,tvbnow,bttvb八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x0 Z. e u" l" B" y
; B: @4 e& f1 Q# U3 @0 n有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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, V% i& y* e* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？5.39.217.77:8898, Z W* b* h; t, w7 `& [, U `/ [
6 X' X6 Z! h, c( b& ^; R: atvb now,tvbnow,bttvb胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 4 H& \2 v, M7 m$ O8 u1 ]' b
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) e0 h9 z$ R* y* Y! ]2 o7 Q4 O5.39.217.77:8898胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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