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[table=98%][tr][td]文/图：陈某公仔箱論壇3 l. z4 g7 f1 y1 o3 {
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ [* q; B1 K$ K
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?6 t6 |& P7 L3 w6 K- w公仔箱論壇这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。公仔箱論壇; c9 I1 f2 t }8 q( }
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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* V- y8 i9 f4 y' I4 l什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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- w, u5 ^: i* ntvb now,tvbnow,bttvb开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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+ u# k- e, \# ~) q5 m u0 M公仔箱論壇配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟
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+ F1 O4 G8 l& N1 H6 g+ I! f0 l公仔箱論壇没胡须的胡须佬是哥哥
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R5 z0 T! h& L5.39.217.77:8898胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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F4 N6 k: W( x; c( E胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。3 W2 m5 ~! r1 t- b
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。tvb now,tvbnow,bttvb! ~ D$ C0 _ w! O3 N2 J
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U" N7 n' C' T- E5 T# o0 `
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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5 t; o+ ?! W" x- g4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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/ R& {; U0 C/ `tvb now,tvbnow,bttvb八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T8 X. r/ l8 O" D# M2 H6 ]
' G( m0 y6 n3 _& c有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”tvb now,tvbnow,bttvb) o8 Y8 H# O' G( ^7 Q3 k& J! f
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？公仔箱論壇: F ]; E9 ]" v# q; |: x. K
, |; N, s6 Z8 U0 t, j+ [, S6 E胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 公仔箱論壇* x8 F1 C. J- Y. e
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0 B* |# g2 R4 O8 i( T5.39.217.77:8898胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）9 L+ |8 `8 i' W7 T2 O1 ]
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