標題: [中式食譜] 蒸三色蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-16 06:36 AM     標題: 蒸三色蛋

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 C" @! K7 h3 E7 n7 ?" F
雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵公仔箱論壇. y7 h7 ~) q" U: u
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb* C0 k- M" D: e4 b! o* |
生抽1湯匙、熟油2湯匙
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& z! E1 d! Y! B7 E, t8 `公仔箱論壇做法:     
) X$ j* H  C$ ytvb now,tvbnow,bttvb1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 j4 E9 k8 d7 a5 W$ \4 w- V: L

6 x6 g2 g' Z7 q$ C+ g* b3 E2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。
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' o/ e+ N2 e' O( f- c公仔箱論壇3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。

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