標題: [西式食譜] 意式香味烤花竹蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-16 06:36 AM     標題: 意式香味烤花竹蝦

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- u/ u/ F- K/ X* u, I1 D
新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升5.39.217.77:8898" c* p& g2 E( U

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裝飾：
$ j+ e: t6 I% `. K% T, ]公仔箱論壇檸檬皮絲、辣椒末、歐芹末適量，檸檬一角公仔箱論壇+ ?2 g0 [2 d" s, {- i
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! L- e" o: \: x! F做法：
9 T. ]8 j- W  E$ A% c. O6 \  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐預熱至200℃。
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2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。8 K8 ?& o( {4 m+ U& G5 m

4 g) @: N% W7 X  N8 p( Gtvb now,tvbnow,bttvb3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。
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4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。! @4 f: b! w4 S8 e- k
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5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。+ _. t, d$ j3 I2 s
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