標題:
[中式食譜]
土豆魚鬆煎蛋餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-16 06:35 AM
標題:
土豆魚鬆煎蛋餅
3 [: H7 }6 P& e$ {tvb now,tvbnow,bttvb
材料：(4人分量)
tvb now,tvbnow,bttvb3 l+ \) G0 f. z" i0 L) O- E- f/ _
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
2 J! O3 i2 }; V5 _1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v; F% [, q+ H5 Y0 J/ B
1 r! r" b/ ]2 B
蛋調味料：
tvb now,tvbnow,bttvb, i- T+ u' c/ [# h
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L' n5 G$ Q! F5 l
6 H; r4 G% H& _& R: e% B
2 C. C$ r4 T/ i7 r0 R. v
做法:
$ d& y/ {9 e$ ]( n+ I5 X5 M( m公仔箱論壇
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
! d+ R- o% q' k* p# M9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88987 m8 k0 G1 A$ k3 ~' {
2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
$ s, g$ \2 q( n# {; _7 {5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 `1 E! K m7 w' x5 d9 q2 ?+ m4 O" p
3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
tvb now,tvbnow,bttvb3 [# t6 L1 P* N- |, [2 \' [
" ?4 T/ w! y9 ~, K% v1 V9 j公仔箱論壇
4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
5 e1 {1 C( U( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y4 b0 E, X- [7 w e
5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
4 L$ _& p3 Z: E4 L2 [% _! S公仔箱論壇
5.39.217.77:88980 y2 T; Q4 S& y, P4 P# n
% ~8 c3 c8 t0 r) L/ I# u$ btvb now,tvbnow,bttvb
土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
h5 D4 N7 @1 T3 V/ z
$ ~- S+ K) H9 ^- L0 P5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
