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材料：(4人分量)6 Y, d3 s& }3 G1 I8 q: H1 t
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙 T j3 y& N4 i! h* T# \5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I/ [; [* E+ l$ c* q. y. n
5.39.217.77:8898! F- a1 i" B( S4 L% \: d! v
蛋調味料：5.39.217.77:8898, M6 k3 y O' h$ k
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# S1 z- w' R+ h9 f) S
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做法: $ ^" v/ q+ ?8 [. o3 Q& C& t' I0 g- V1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb# n0 E/ A6 N2 ?) [2 m- n
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。5.39.217.77:88982 v" N$ j! O+ z+ g; g: U
: v: V6 Q, a) U& y# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。 1 }8 {: N' V( m8 a" ~4 I$ J 3 F+ \+ f3 U& k8 S: }4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。 , T/ b$ Z8 Q# q# S L1 Y( l 4 b/ c/ |9 O, ztvb now,tvbnow,bttvb5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。公仔箱論壇* _% o* ^5 ~- Q! I
公仔箱論壇& f1 [2 M S0 O! C/ b$ o
2 _6 m I! ]. G. h5.39.217.77:8898土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 p6 s1 c! B2 x( T$ P+ n |6 V
