標題: [食肆地點] 吃飯講規矩　三大霸氣店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-15 05:28 AM     標題: 吃飯講規矩　三大霸氣店

「今時今日咁嘅服務態度唔夠㗎。」多年前，劉德華的廣告金句深入民心。消費者付出金錢，想獲得合理而良好的服務，被認為是理所當然。不過，有些餐廳卻相信有麝自然香！她們招呼欠奉、失驚無神又休息，甚至是規矩多多、麻麻煩煩，卻有本事其門如市，引得人食過翻尋味，究竟她們有甚麼魔力？公仔箱論壇1 _1 F6 t7 D+ k3 T6 K# Y

/ x: i. f' K9 w" v1 t* ^5.39.217.77:8898群記清湯腩，是大埔賣清湯腩名店，外面永遠企滿排隊人龍。店設有十大規矩，不設雙拼；不可加單；不會加湯；下午時1時才營業；星期日例休；一定要等位；不會派籌；兩點後爽腩只有淨賣，不能跟麵；收工時間寫明是晚上8時，但通常6時多便賣完收檔；隨時休息。巴閉之處是其清湯腩湯底，每日用至少30斤牛骨熬過夜，濃到有一層膠質浮面，清香而不油膩。牛腩部位選擇多，有爽腩、坑腩、蝴蝶腩、肉眼筋，連較罕有的面珠肉、牛鞭都有。不定期開店，都是因為好牛腩難求，老闆占士着緊出品，當天來貨品質不理想，寧願休息一天。/ H, r  l  ?0 f" X( z( ~0 j
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地址：大埔墟大明里) J! N$ d2 w0 h
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清湯腩湯底，每日用至少30斤牛骨熬過夜，淡淡的，有甜的牛香。tvb now,tvbnow,bttvb. X8 u9 }% X( I, E0 ~9 z* ^# g
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- w7 E: ^# F  f! a; ~tvb now,tvbnow,bttvb韓之美食，位於元朗的韓國家庭小店。極有性格的韓籍老闆娘阮向淑出名惡死，自設兩大規條——不准吃剩東西和玩電話，若犯上其中一條，必會遭她痛罵。繁忙時段，甚麼都要自動波，枱上放了一壺可隨意添飲的麥茶，餐具也放在膠盒裏，用者自取。不過，其實阮向淑極有人情味，非繁忙時間，愛和客人談天。店內雖沒有矜貴用料，但不少是罕見的韓國家庭菜，如蛋花飯焦粥、雞蛋卷等等，店中設有一個放滿前菜的雪櫃，有泡菜、黑豆、鹹魚仔、較少見的海帶莖、生魷魚等等都是韓國貨，共十三款之多，價錢實惠。
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0 F: t8 S8 m& ?2 w+ h( w地址：元朗安興街安輝樓tvb now,tvbnow,bttvb' d; c% O% T% l$ s4 h3 [
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手寫告示，設有數個規條，食客必要遵守，否則會遭老闆痛罵。
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  _# U; C, R6 i& N0 ~3 c" c, ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋卷，是韓國人常吃的早餐，有韓國媽媽的風味。" B* g# o8 @$ z) H$ `
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榮記粉麵，在銅鑼灣的車仔麵名店，在小巷街邊檔起家。店子出名規矩多，風格跟澳牛不相伯仲。規矩如下：不加腩汁要落單時說，否則恕不退貨；落單後不可改餸；不可加單；每人最低消費30元；每人最多只可叫4個餸。想叫多個餸，另可選擇大雜麵，有6款指定餸。店家抱一副「唔憂做」態度，但由於食物出色，客人亦甘願「犯賤」。必吃是雞翼尖、墨魚嘴及豬腸。tvb now,tvbnow,bttvb, M2 v6 s! p6 \( Y+ ~* ]: k' y/ R
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地址：銅鑼灣糖街
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車仔麵，每人最多只可叫4個餸。[/url][/td][/tr][/table]

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