Board logo

標題: [中式食譜] 豉汁煎釀茄子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-14 07:11 PM     標題: 豉汁煎釀茄子


2 C$ r- T. X! W  w! A0 W( f5.39.217.77:8898材料:(4人分量)
8 d' Z2 Q) a" T4 k+ u0 y2 Jtvb now,tvbnow,bttvb鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
, {/ J$ L  S1 w& i
9 Y3 w1 [7 n' Z! Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 i) X+ u3 B6 Z1 U
調味:5.39.217.77:8898% ^9 o1 ?; K0 _3 c4 q* o+ S
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
: s1 `! @+ ~& i3 x2 T9 q6 q公仔箱論壇8 x: i1 }& I* F5 K, `
煮料:tvb now,tvbnow,bttvb  {* b3 O( K2 J: B  S3 `+ @
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升% }! T6 l. C; q5 R8 N8 ]! d- B" A

9 X: c0 x4 `) U5 Vtvb now,tvbnow,bttvb  \$ Y% Z$ c6 {( u* u- Z
粟粉芡:
' j( }) Y, Z- Y# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙加水2湯匙
4 }% J: }1 U$ `7 A- S% {公仔箱論壇
9 f% F4 q# V6 P$ Z& i& g% @tvb now,tvbnow,bttvb
& x9 \2 d' X6 q9 M. W5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇' S& o3 D3 l3 r& T0 v
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。( S1 M& X; {* X4 i

! }( x- s- N; E9 X$ p$ s/ W2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗,加調味攪拌至起膠,再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! }  B7 Y+ [+ F" }% |* o

! J* w2 D( L2 t. c3 g' T9 J  t3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開),在兩茄子片內則掃上粟粉,釀入餡料成三文治夾狀。公仔箱論壇3 }" j! R6 `5 A# h; h
, a. }2 u0 T# N" s
4.燒熱平底鑊加適量油,用慢火將茄子夾兩面煎至金黃,加煮料?蓋慢火煮5分鐘,加粟粉芡稠汁料上碟,灑上?花。
8 f1 l) G: e& K$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 _: e7 p3 b4 z+ R
5.39.217.77:88986 f2 z' n* J* C2 h$ H* Q





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0