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標題: [中式食譜] 豉汁煎釀茄子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-14 07:11 PM     標題: 豉汁煎釀茄子


/ a" M! V9 A! S材料:(4人分量)公仔箱論壇, _- S; }7 a$ y4 w
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻+ G' e2 E7 X2 g/ w: F6 ^

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調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c' G! O. D: h& t
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
  S! |, d, J/ G' e1 H公仔箱論壇3 p* L; ?0 w$ _/ k! X1 M2 W6 j
煮料:
- N- ~* J. s6 d. c; P# t( U, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _5 k2 a1 P. ^; j& ?# Y) O

( G. K  x# T$ a. I" b' |3 k7 V! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u0 P& {. T7 I6 R, z: T
粟粉芡:
# q3 j, z. E: E6 A% b0 ~7 u" z! X公仔箱論壇粟粉1茶匙加水2湯匙8 P4 Y, E2 f7 v" @: G2 W5 F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 G& x% N2 d: I7 c
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做法:
8 u( |6 m5 J% ^$ {7 [, Z7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。公仔箱論壇1 S7 V) a+ a# N
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗,加調味攪拌至起膠,再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。5.39.217.77:8898$ ^: _: c# W) u, v# g& O" K  F

- q2 _4 l# e+ h) p5.39.217.77:88983.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開),在兩茄子片內則掃上粟粉,釀入餡料成三文治夾狀。# \! Q/ d- M& W  O, `% {- L
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4.燒熱平底鑊加適量油,用慢火將茄子夾兩面煎至金黃,加煮料?蓋慢火煮5分鐘,加粟粉芡稠汁料上碟,灑上?花。公仔箱論壇7 o1 _# \0 T+ D1 I% k

, L  R. S, w0 w3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |+ e, K0 g" q: J: \





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