標題:
[中式食譜]
豉汁煎釀茄子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-14 07:11 PM
標題:
豉汁煎釀茄子
5.39.217.77:88986 k( r! f2 H4 V0 v/ }" b: X- K
材料：(4人分量)
2 g9 N" y6 x& c5 X5.39.217.77:8898
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
+ m* q4 ~" d/ f- J1 Y* P5 U: g
w+ S1 N0 C2 M; G* S, `* w6 m
: l: T) s, O. `, K2 M! \( ]1 o; e5.39.217.77:8898
調味：
0 j: q I9 ]( |$ d公仔箱論壇
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
$ S* I: q# z5 K7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @# W+ p4 }3 n5 j6 j+ X
煮料：
0 {& K2 d* Q& T4 N# b3 t* {
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
; {' \* v+ H! Q
5 t5 O, w* V8 ?- n4 H1 _公仔箱論壇
- p. h! p/ }+ G: @5 L' c2 T9 G. j' z; t
粟粉芡：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: t& y/ }. L; ~$ s
粟粉1茶匙加水2湯匙
$ r6 Z: H/ Z0 G: @
, s; P2 m! R$ T3 q R' ^! W
5.39.217.77:8898' K* m% G& v0 G6 s( T
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb1 p$ o. o* P/ e r l' q+ N
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ K' e G4 _- f2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 _$ A$ k+ f& o/ f
2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
$ `5 \* A; H0 m4 y& B+ h* j" I
; k- ]4 Z6 O* |2 d- p2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
5 _, ?; i- `/ Y r5 a5.39.217.77:8898
: o2 e; b: P& L7 V' P) Q( I/ n6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
/ E/ b1 X9 Z; ]" U' L; m- t/ X
5 N, h3 N: |, x: y7 V4 [公仔箱論壇
$ U* p9 N5 Y" M X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
