標題: [中式食譜] 芝士椒絲腐乳海中蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-14 07:10 PM     標題: 芝士椒絲腐乳海中蝦

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材料:     
" c3 T. D. |7 @! d' D2 j6 E0 J! f; j% l海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯- C2 n+ C# H' x8 x3 B' I3 v
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% h9 @  M& K: O% ~
魚露2茶匙、砂糖1茶匙 5.39.217.77:88984 p$ R) Q2 S( t. a8 ^/ a+ l

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  z# {5 F0 u- q/ e9 ]- {& Y公仔箱論壇醃料（海中蝦）：
4 `2 f5 b, Z3 X% \: C  Utvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" P; H: \+ F3 u2 i6 I8 N) \: m
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做法:     
2 [$ y& f0 |! b0 [tvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。5.39.217.77:88988 ?: ?2 X7 w0 Z( Z  F7 N
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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2 f6 E& ]- P# d0 P0 u5 btvb now,tvbnow,bttvb4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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