標題: [中式食譜] 椰香紅咖喱檸葉烤雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-8-13 02:32 PM     標題: 椰香紅咖喱檸葉烤雞


2 s* b# i' X* c1 ~公仔箱論壇材料：
7 y0 ]5 \; z9 F5.39.217.77:8898雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
# k7 ~2 Y0 G4 n% [) v, Y6 J
0 k' t) ^, o. M' j0 C: t5 ?# Mtvb now,tvbnow,bttvb$ {* L! \. Q/ l6 i
做法:5.39.217.77:8898* w9 P+ G' Y9 @. A
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, @9 _$ y* s& J* [
6 @( \# F! u6 k6 _
2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。& g2 F# Z* [' l) c! ~9 R8 c
( j; c+ }0 y4 s& M5 k6 M
3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
6 ~) i  d$ m! F  E5.39.217.77:8898
/ V# x$ n- q# j. C; x' C公仔箱論壇4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
0 u" U# [& [" e. M6 X2 \tvb now,tvbnow,bttvb
5 P2 y5 @% D) i公仔箱論壇5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
5 K5 p9 M! r) @% P, g' O' Q5 w
# r& o7 e7 S5 S4 [
5 K" z+ [: }: g; q; _7 h公仔箱論壇將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I$ p) G: {8 B  A& I. i
5.39.217.77:88980 R5 e; e9 f7 p& @, i: \

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0