標題:
[中式食譜]
椰香紅咖喱檸葉烤雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-13 02:32 PM
標題:
椰香紅咖喱檸葉烤雞
tvb now,tvbnow,bttvb& W2 Y# X9 ]/ }% r! l
材料：
9 F/ P! o* E( Y5 R$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
. T$ j( Y( I4 Y5 w) g! U% B2 e; e6 _
2 M6 {* S5 Z8 j+ P' P7 O7 b
6 I# ~" P- F& V
做法:
, F# Q4 x Q7 W& X' l6 }$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。
9 X0 P' i, C! F$ s& x* _/ j
! k) i/ s3 N- O5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
公仔箱論壇" W7 ]7 z0 @, p& h2 A
& Y; K4 B+ ~# n* G* ?
3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
# v+ Z' f& |4 j7 h/ e Y1 z公仔箱論壇
! k( g& v* G7 }3 D1 D$ y
4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
# j) p! _' a# C公仔箱論壇
公仔箱論壇/ S8 a5 ~7 }* ~& P. C2 H! w
5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
* f8 m3 `) k; k1 q
1 ?9 M5 x2 ?4 m9 c2 K5.39.217.77:8898
. d1 N f' ~+ j$ {6 ^% R0 n
將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
4 A( R% q6 C1 B9 n5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: P3 s" F" Y8 j# J* s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
