標題:
[美食介紹]
直擊尊貴區 美食地圖全攻略
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作者:
nt1972
時間:
2015-8-13 05:34 AM
標題:
直擊尊貴區 美食地圖全攻略
美食博覽今日開幕!
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看過昨日的的平價美食着數版,大家都應該有晒心理準備去邊度掃平貨,不過美食博覽另一賣點是初次引入香港的新奇巴閉食品,果籽記者今日專攻尊貴區,等大家做個識嘆的美食籽!
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豬啫喱凍切 250g$50
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新奇小食
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德國餚肉在地鮮製
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100%香港製造的肉腸請來德國廚師親手製作,材料全部來自德國和加拿大等地區,當中最特別的是外貌像江蘇鎮江餚肉的豬啫喱凍切,以啫喱粉加肉汁代替高湯,令餚肉質地更煙韌,還加入了不同的肉腸及酸瓜,令食味更有層次。
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1. Gusteau's 3B-F19
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格魯吉亞芝士王
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Sulguni芝士是格魯吉亞最自豪的土產,一直都是東歐地區最受歡迎的芝士類型之一,製作方法和車打芝士非常相似,但sulguni熟成時間只需一至兩日,外形雪白,十足水牛芝士,但口感卻比水牛芝士煙韌、味鹹、奶味濃郁。今屆美食博覽出售的是獨特的條形,用手撕成幼絲來吃,口感極似魷魚絲。
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2. Georgian Vine Limited 3B-D16
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格魯吉亞傳統sulguni芝士
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每包$40
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冰鎮威士忌鮑魚
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每杯$65
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真係威鮑魚
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得龍大飯店選用了產自南非的八頭鮮鮑,蒸至剛剛熟後放進白滷水汁中浸至少兩小時以上,上碟前以威士忌浸一會,再以冰鎮形式上枱,吃前倒上三、四匙羹威士忌上面,酒香四溢。
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蘑菇包 每個$20
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有椗蘑菇包
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蘑菇包除了餡內有蘑菇絲外,連外形也似足蘑菇。表面像蘑菇啡色的是可可粉,然後小心地在包面
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